ಸಾರ್ಡೀನ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸ

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್ "ಮಿಮೋಸಾ" ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ನ ನೈಜ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸಹ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲ ಎಂದು ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ವಸಂತ ತಿಂಡಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲ: ನೀವು ಯಾವುದೇ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ "ಮಿಮೋಸಾ" ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಲಾಡ್ನ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮಾರ್ಪಾಡಾಗಿದೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಊಟದ ಮುಖ್ಯ ದ್ವಿತೀಯ ಕೋರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಉಪಹಾರವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸಾರ್ಡೀನ್ ಜೊತೆಗೆ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ "ಮಿಮೋಸಾ"

ನೀವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಈ ಲಘು ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಮಾಲೀಕರು ಬಳಸಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಂಕೀರ್ಣ ವಿಲಕ್ಷಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾರ್ಡೀನ್ (ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ) - 245 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೇಯನೇಸ್ ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಡುಗೆ ಎಗ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹಾರ್ಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ. ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಂಪಾದ, ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಸಣ್ಣ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಾಗ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೂರು, ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಆದರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ, ಲೋಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅಳಿಲುಗಳು ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣನ್ನು ತುಂಡರಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳು. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳನ್ನು ರಸದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಸಾರ್ಡೀನ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ದಪ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಎಲ್ಲವೂ ಇಡುತ್ತವೆ. ಮುಂದಿನ ಪದರ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಇದು ಮೆಯೋನೇಸ್ನಿಂದ ಹೇರಳವಾಗಿ ನೀರಿರುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಪದರಗಳು ಇವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ನೀರಿರುವ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳಿಂದ ಬರುವ ಸಲಾಡ್ "ಮಿಮೋಸಾ" ಸಹ ಶಾಲಾಮಕ್ಕಳಾಗಿದ್ದರೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಒಂದು ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ "ಮಿಮೋಸಾ" ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ

ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ದುಬಾರಿ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಣವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಜವಾದ ದಂಡದ-ಝಶ್ಚಾಲೋಕ್ಕೊಯ್ ಆಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ತೈಲ "ಮಿಮೋಸಾ" ನಲ್ಲಿ ಸಾರ್ಡೀನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿರುವ ಈ ಸೂತ್ರವು ಅತ್ಯಂತ ಭಯಾನಕ ಹಸಿವಿನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ಕಲ್ಪನೆಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಾರ್ಡೀನ್ - 1 ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಮಡಕೆ;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5-6 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 225 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಅಕ್ಕಿ - 85 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಮುಳುಗಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಎಗ್ಗಳನ್ನು ಕಠಿಣವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ (ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದುವಿನ ನಂತರ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ನೀರಿಗಾಗಿ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಿ.

ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವುದನ್ನು ನೆನೆಸಿ (ಮೇಲಾಗಿ 1: 4 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ). ಇದು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಸಾಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೀರನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಂಡು.

ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳು. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಭಾಗಿಸಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಫ್ಲಾಟ್ ಖಾದ್ಯವು ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಆರಂಭಗೊಂಡು, ಪದರಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ: ಅಕ್ಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಚೀಸ್, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಸಾರ್ಡೀನ್. ಪ್ರತಿ ಪದರದಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ನ ಜಾಲರಿ ಇರಿಸಿ. ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳು, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಗಿಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ "ಮಿಮೋಸಾ" ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಬಹುದು.