ಬೆಶ್ಬಾರ್ಮ್ಯಾಕ್ನ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ನಿಮಗೆ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಮಗೆ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಮಾಂಸ, ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಇದರಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ಕೆಲವು ಬಲ್ಬ್ಗಳು ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ - ನಾವು ಬೇಶ್ಬಾರ್ಮ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅಡುಗೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ನೀವು ಬಳಸುವ ಪ್ರಾಣಿ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯ - ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಿ
ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲೊಂದು ನೂಡಲ್ಸ್. ಇದು ಇಲ್ಲದೆ, ನಾವು ಯಾವುದೇ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಝಕ್ ಬೆಶ್ಬಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ನಾವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದವರಿಗೆ ಅಡುಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೊಟ್ಟೆ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಉಪ್ಪು - 2 ಪಿಂಚ್;
- ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಘನ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಗೋಧಿಯಿಂದ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು - 2-2.5 ಕಪ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ನೂಡಲ್ಸ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಹಳ ತಂಪಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕಷ್ಟಪಟ್ಟು ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಹಾಗಾಗಿ, ನಾವು ಎನ್ನೇಲ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಓಡಿಸಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು, ನೀವು ಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ಇದು ಧಾನ್ಯದ ವಿಧ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅಂಟು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸುವ ತನಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಹಳ ದಟ್ಟವಾದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು. ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಡಫ್ ಸುಲಭವಾಗಿಸಲು, ಅದನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡೋಣ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳುವಾಗಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಹಂತದೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ವಜ್ರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಒಣಗಲು ಅಥವಾ ಕ್ಲೀನ್ ಮೇಜುಬಟ್ಟೆಗೆ ಬಿಡಿ.
ಚಿಕನ್ ಬೆಷ್ಬಾರ್ಮ್ಯಾಕ್
ಕಚ್ಚಾ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿಲ್ಲವಾದರೂ, ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕುರಿಮರಿ ಅಥವಾ ಕುರಿಮರಿಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮ ಚಿಕನ್ ಖರೀದಿಸಲು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಹಲವು ಹಕ್ಕಿಗಳು ಹಾಗೆ. ನಾವು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಬೆಶ್ಬಾರ್ಮ್ಯಾಕ್, ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಖಚಿತವಾಗಿ ಎಲ್ಲರೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು - ಸುಮಾರು 1.2 ಕೆಜಿ;
- ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ - 4 ಆಳವಾದ ಫಲಕಗಳು;
- ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬಿಳಿ ಸಲಾಡ್ ಬಲ್ಬ್ಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಅಡಿಗೆ ಫಾರ್ ಸ್ಪೈಸ್ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಸರಳವಾಗಿ ಸರಳ - ಅಡುಗೆ ಸಾರು. ನಾವು ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಕುಕ್ ಸೇರಿಸಿ, ಯಾವಾಗಲೂ ನೊರೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೋಳಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಬೇಕು - ನಂತರ ಅದು ಶುದ್ಧ ಸಾರು ಆಗಿರುತ್ತದೆ - ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗವು, ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮಾಂಸವು ಎಲುಬುಗಳ ಹಿಂದೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೀಳಿದಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸಾರು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬರಿದು, ಉಳಿದವು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಉಳಿದಿರುವ ಬಲ್ಬ್ಗಳು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಿಡಿದು ಈ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿರಿ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಅಥವಾ ಸೂಪ್ ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಮಾಂಸ, ನೂಡಲ್ಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
ಬಹಳಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ
ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸಂಭವನೀಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಾಷ್ಬಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬಾತುಕೋಳಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು, ಪಾಕವಿಧಾನವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ ಬಾತುಕೋಳಿ ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ. ನೀವು ಉಚಿತ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೀಮಂತ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಗೋಮಾಂಸ ಬೇಶ್ಬಾರ್ಮ್ಯಾಕ್, ಗೋಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೂಡ ಅಡುಗೆ ಮಾಂಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.