Dumplings ಫಾರ್ ಬ್ರೂವ್ಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು

ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಜನರು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ರವಿಯೊಲಿ, ವೆರೆಂಕಿ, ಮಂಟಿ, ಒಡ್ಡುತ್ತದೆ, ಖಿಂಕಾಲಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಡಫ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮಗಳು ಇಂತಹ ಅರೆ-ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳು ಅಂತಿಮ ಹಂತದ ಹಂತಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವಂತೆ ಫ್ರೀಜ್ ಆಗಿರುವ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಒಂದೆರಡು, ತುಶಿಮ್, ಕಡಿಮೆ ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಆನಂದದಿಂದ ತಿನ್ನಿರಿ.

Dumplings ನಿಂದ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಡಫ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಗೋಮಾಂಸ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸರಳ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು dumplings ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕಣಕಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿದಾದ, ಆದರೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಮೃದು, ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಬೇಕು (ಡಫ್, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಜಿಗುಟಾದ ಇರಬಾರದು). ಈ ವಿಧದ ಕಣಕಡ್ಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವಾಗ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವಾಗ - ಕುದಿಯಲು ಅಥವಾ ತೆರೆಯಲು ಯಾವಾಗ.

ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪೆಲ್ಮೆನಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನಾವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕೆಲವರು ಹಿಟ್ಟು, ನೀರು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀರಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಹಾಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

Dumplings ಯಾವುದೇ ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಇವೆ?

Dumplings ಒಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಪರ್ಯಾಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಹ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ತಾಜಾ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬ್ಯಾಟರ್. ಈ ಡಫ್ ಎಲಾಸ್ಟಿಕ್, ಶಾಂತ, ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ dumplings ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದವು.

ಬ್ರೂಡ್ ಡಫ್ನಿಂದ dumplings ಬೇಯಿಸಲು ಬದಲಾವಣೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಮನೆ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಆಗುತ್ತದೆ - ಇನ್ನೂ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹೊಸ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಿತ ಖಾದ್ಯ.

ರುಚಿಯಾದ dumplings ಒಂದು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಹಿಟ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು ಗೋಧಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯ ಕಾಗುಣಿತ ಅಥವಾ ವಾಲ್ಪೇಪರ್ - ಸುಮಾರು 3 ಕಪ್ಗಳು;
• ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕರಗಿದ ಕೆನೆ - 2-5 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - ಸುಮಾರು 250 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೊಡೆದ. ಕ್ರಮೇಣ sifted ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಚಕ್ರದಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು (ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ವಿಶೇಷವಾದ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ನಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು). ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತರುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅಲ್ಲ. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಗಾಜಿನನ್ನು ಹೊಡೆಯುವುದು, ಪೆಲ್ಲಿಕಲ್ ತಲಾಧಾರಗಳನ್ನು ನಾಕ್ಔಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಿ.

ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಾಲು ಕೆನೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ತಲೆಕೆಳಗಾದವು: ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಗೂಸ್. ನೀರಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಹಿಟ್ಟಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಗುರಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ 5 ಟೂ ಸ್ಪೂನ್ಗಳಿಲ್ಲ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದರೆ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೆಲದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಿದ್ಧವಾದ ಮೇಲೋಗರದ ಮಿಶ್ರಣವು, ಇದು ಒಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಡಫ್ಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು dumplings, ನೀವು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಪಾಲಕ, ಅರುಗುಲಾ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಇತ್ಯಾದಿ) ಸ್ವಲ್ಪ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹಸಿರು ಪೇಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಪೆಲ್ಮೆನಿ, ವರೆನಿಕಿ, ಮಂಟಿ, ಖಿಂಕಾಲಿ ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಅನುಭವದಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಸಬಹುದು.

ಬ್ರೂಡೆಡ್ ಡಫ್ (ಸಹಜವಾಗಿ, ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ) dumplings, vareniki ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಿವಿಧ ತುಂಬುವಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೇಬುರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪೈಗಳಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.