Samsa ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ, ನೀವು ಜನಪ್ರಿಯ ಉಜ್ಬೇಕ್ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ ಪರಿಚಯವಾಯಿತು ಯಾವ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಗರಿಗಳನ್ನು ಆಧುನಿಕಗೊಳಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಟನ್ ತುಂಬಿದಲ್ಲಿ, ಇಂದು ಇತರ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣಿನ ಜಾಮ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಾಗತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತಾಂಡೂರ್ನ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ.
ಸ್ಯಾಮ್ಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
Samsa ಜನಪ್ರಿಯ ಉಜ್ಬೆಕ್ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ ಅಡುಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ. ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಭರ್ತಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುರಿಮರಿ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೊಬ್ಬು, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುರುಳಿ ಹಾಕಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಗರಿಷ್ಟ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕುರಿಮರಿ - 450 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 700 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೊಬ್ಬು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು 250 ಮಿಲಿ;
- ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - ಪಿಂಚ್;
- ಹಿಟ್ಟು - 650 ಗ್ರಾಂ;
- ತೈಲ - 60 ಮಿಲಿ;
- ಎಳ್ಳಿನ - 35 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಹಿಟ್ಟು, ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸು. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
- ಸಾಮ್ಸಾಗೆ ಭರ್ತಿಮಾಡುವುದನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು: ಕುರಿಮರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು, ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಮಟನ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ವಿಭಾಗಗಳಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ರೋಲ್ ಔಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ರೂಪಿಸಿ.
- ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- Samsa 250 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.
ಉಸಾಮಾ ಉಸಮ್
ಸ್ಯಾಮ್ಸಾಗೆ ಡಫ್ ಉಜ್ಬೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ನಿಮಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಘಟಕಗಳ ಗುಂಪೊಂದು ಪ್ರಮಾಣಿತವಾಗಿದೆ: ಹಿಟ್ಟು, ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸಮೂಹವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು. ಈ ವಿಧಾನವು ಕೆಳಕಂಡಂತಿರುತ್ತದೆ: ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಳೆಗಳು ತೈಲದಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಹರಡುತ್ತವೆ, ರೋಲ್, ಕಟ್ ಮತ್ತು ಮರು-ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 700 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ತೈಲ - 100 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಯಾಮ್ಸಾ ತಯಾರಿಕೆಯು ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ: ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂ ತೈಲ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಒಗ್ಗೂಡಿ.
- ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿರಿ.
- ಇದನ್ನು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
- ಪ್ರತಿ ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ.
- ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 1.5 ಸೆಂ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಿ.
ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿನಿಂದ ಸ್ಯಾಮ್ಸನ್
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಯಿಂದ ಸ್ಯಾಮ್ಸಾ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯತ್ನವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಏಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಚೌಕಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳಿ, ತ್ರಿಕೋನಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೋಲುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಗೋಮಾಂಸ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಂದಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ತಯಾರಿ
- ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಚೌಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ರೂಪಿಸಿ.
- ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
- Samsa 200 ಡಿಗ್ರಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.
ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮಾಡಿದ ಸ್ಯಾಮ್ಸನ್
ಕೋಳಿಮಾಂಸದ ಸ್ಯಾಮ್ಸಾವು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ರೂಪಾಂತರವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಪ್ರವೇಶ ಮತ್ತು ಸರಳತೆಯಿಂದ ಗುಣಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ರಸಭರಿತ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಕಡುಗೆಂಪು ಕುರಿಮರಿಗಾಗಿ ನೋಡಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ದುಬಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಮರ್ಪಕವಾಗಿ ಬದಲಿಸುತ್ತದೆ. ದೈನಂದಿನ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹತ್ತಿರದ ಸೂಪರ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 650 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ತೈಲ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು 250 ಮಿಲಿ;
- ವಿನೆಗರ್ - 25 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಈರುಳ್ಳಿ, ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ ತೈಲ ಚಾಪ್.
- ಹಿಟ್ಟು, ನೀರು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಭಾಗಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಪದರ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಪದರಗಳು, ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಪೀಸಸ್ ಔಟ್, ರೋಲ್, ರೂಪಿಸಲು.
- 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಸಾ
ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಮ್ಸಾ ಒಂದು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹಸಿವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಉಪ್ಪಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಧುನಿಕ ಆವೃತ್ತಿಯು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ಡಫ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೆತ್ತೆಯ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಸಂಯೋಜನೆಯು ತುಂಬಾ ಸೌಹಾರ್ದಯುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತಂಪಾಗಿರುವ ರೂಪದಲ್ಲಿಯೂ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 450 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು 250 ಮಿಲಿ;
- ತೈಲ - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಸುಲುಗುನಿ ಚೀಸ್ - 350 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ನೀರು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸು.
- ಒಂದು ಪದರಕ್ಕೆ ಹೊರಳಿಸಿ ಎಣ್ಣೆ, ರೋಲ್ಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
- ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಿ.
- 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೂಪಿಸಿ ತಯಾರಿಸಲು.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಸಾ
ಉಜ್ಬೇಕ್ನಲ್ಲಿನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗಿನ ಸಂಸಾ ಸೆಂಟ್ರಲ್ ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ವಿಶೇಷತೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಯುರೋಪಲೈಸ್ಡ್ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮೇಕೆ ಮೊಸರು ಮೇಲೆ kneaded, ಇದು ಯೀಸ್ಟ್ ಹೋಲುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಇದು "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಉರುಳುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಮಸ್ಕಟ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಸರು ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ;
- ತೈಲ - 40 ಮಿಲಿ;
- ಸೋಡಾ - 1/2 ಟೀಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತಿರುಳು - 700 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಾಪ್-ಸೂರ್ಲಿ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ತಯಾರಿ
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಪಂಪ್ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ. ಸೀಸನ್.
- ಮೊಸರು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ತೈಲ, ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಡಫ್ ಮರ್ದಿಸು.
- ಸಮೂಹವನ್ನು 20 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.
- ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಅಂಟಿಸಿ, ಲೋಳೆ ಜೊತೆ ಗ್ರೀಸ್.
- ಸ್ಯಾಮ್ಸನ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನವು 200 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಸಾ
ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಮ್ಸಾ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ನೀಡುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತುಂಬಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಂದಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸುವುದು. ಅಡಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ, ತಣ್ಣೀರಿನ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 50 ಮಿಲಿ;
- ತೈಲ - 120 ಮಿಲಿ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಗೋಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ನೀರು - 40 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
- ಬೇಯಿಸುವ ಪುಡಿ, ಎರಡು ರೀತಿಯ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
- ಒಂದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಬಿಲ್ಲು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಇರುವ ಬೀಫ್. ತುಂಬುವುದು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟು, ರೋಲ್, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ರೂಪ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಸಾ
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಮ್ಸಾ ಒಂದು ಆಧುನಿಕ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಇದು ನೀವು ಯಾವುದೇ ತುಂಬುವುದು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಸಾರದ ಬಜೆಟ್ ಆವೃತ್ತಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಸರಳತೆಯೊಂದಿಗೆ ಗೃಹಿಣಿಯರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲವೂ: ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ, ರಸಭರಿತವಾದ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ, ಡಫ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ತೈಲ - 60 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕೊಬ್ಬು - 200 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಡಫ್ ರೋಲ್, ಎಣ್ಣೆ.
- ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಫಾರ್ಮ್ ತ್ರಿಕೋನಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
- 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಲವಶ್ ನಿಂದ ಸಂಸ
ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಬದಲು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳಪು ಉಪಯೋಗಿಸಿದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ Samsa ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. "ಲೇಜಿ" ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ: ನೀವು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಧಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು, ಸರಿಯಾಗಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ. ನಂತರ - ಫ್ರೈ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ರುಡ್ಡಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 350 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- lavash - 3 ತುಣುಕುಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ತೈಲ - 80 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
- ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ರಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು.
- ಚೌಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಧಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ತುದಿಯಿಂದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
- ಅರ್ಧ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವುದು ಮುಚ್ಚಿ.
- ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ.
ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಮ್ಸನ್
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೆಸಿಪಿ ಸ್ಯಾಮ್ಸಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈ ವಿಧಾನವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ರಚನೆ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಸಾಧಿಸಲು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ರಸವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ಸುಡುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಟನ್ ನಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಝಿರಾ - ಪಿಂಚ್;
- ತೈಲ - 150 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
- ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುಂಬಿಸಿ, ರೂಪಿಸಿ.
- ಸಾಸಾ ಹುರಿದ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಇದರಲ್ಲಿ ತೈಲದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.