ಅಕ್ಕಿ ಜೊತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ

ನಮ್ಮ ಸೈಟ್ನ ನಿಯಮಿತ ಓದುಗರು ಗಂಜಿ ಗಂಜಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ರಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇವು ಸರಳ ಮತ್ತು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಾಗಿವೆ, ಆಧಾರವಿಲ್ಲದೆ, ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಯಾರೂ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇಂದು ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಬಹುದು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ರಿಸೊಟ್ಟೊವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆಂದು ತಿಳಿಯಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ನೀವು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ ಏನಾಗುತ್ತದೆ! ನಂತರ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ ಓದುವುದು ಮುಗಿಸಬೇಕು.

ಆದರೆ ನೀವು ಹೊಸ ಅಡುಗೆಯ ಕಲ್ಪನೆಗಳನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ಅಡಿಗೆಗೆ ತ್ವರೆಗೊಳಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಾವು ಆಹಾರಗಳ ಮೇಲೆ ಕುಳಿತುಕೊಂಡು ಆ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಕ್ಕಿ ಜೊತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ ಹೆಚ್ಚು ಎತ್ತರದ ಮತ್ತು ಇದು ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ ಎಂದು ಮೇಲೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಇನ್ನೂ ಸಿಹಿಯಾದ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೋ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಅಕ್ಕಿ ಜೊತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ - 100 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರತಿ 55 ಕೆ.ಕೆ., ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ 90 ಕೆಕೆಲ್.

ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಕ್ಕಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ (ತಿರುಳು) - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕನ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಪರ್ಮೆಸನ್ (ತುರಿದ) - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕಿರು - 1 ತುಂಡು;
• ತರಕಾರಿ ಸಾರು - 0,5 ಐಟಂಗಳನ್ನು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆನೆಸಿ - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು ಸಮುದ್ರ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ತರಕಾರಿ ಸಾರು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ, ಮೃದು ತನಕ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಜೊತೆ ರಕ್ಷಣೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನಾವು ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಬೇಕನ್ ಒಂದು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಫ್ರೈ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ. ಅಕ್ಕಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಬೇಕನ್ ನ ಗರಿಗರಿಯಾದ "ದಳಗಳು" ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ (ತಿರುಳು) - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಕ್ಕಿ - 0,5 ಐಟಂಗಳನ್ನು;
• ರಾಗಿ - 0,5 ಐಟಂಗಳನ್ನು;
• ಹಾಲು - 1 ಎಲ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ

ಚೆನ್ನಾಗಿ ರಂಪ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ರಿಫ್ರಾಕ್ಟರಿ ಅಚ್ಚು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ರಾಗಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಟಾಪ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ತಿರುಳು ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ, tamped. ನಂತರ ಅಕ್ಕಿಯ ಪದರವನ್ನು ದಟ್ಟವಾಗಿ ಲೇಪಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಾಲು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ಗಂಟೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಓವನ್ಗೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ (ತಿರುಳು) - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಕ್ಕಿ - 2/3 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಹಾಲು - 1/2 ಎಲ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಮ್ಯಾಶ್ ಪ್ಯೂರೀಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಿದ್ರಿಸುವುದು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪತನ. ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ - "ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ."

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಕೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸೇಬುಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಅಕ್ಕಿ - 1,5 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಹಾಲು - 1 ಎಲ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0,5 ಐಟಂಗಳನ್ನು;
• ಉಪ್ಪು - 0,25 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಲೀಟರ್ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ 4 ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸುಲಿದು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ರತಿ ಮಡಕೆ ತುಂಡುಗಳು ಕೆಳಗೆ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಅವಳ ಕಲೆಯು ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಚಮಚ. ಟಾಪ್ 1.5 ಸ್ಟ ಹರಡಿತು. ಅಕ್ಕಿ ಸ್ಪೂನ್. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ. ಸೇಬುಗಳ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಮಡಕೆ ತುಂಬಿಸಿ, 2 ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಿಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ.