ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗಿನ ರಾಗಿ ಅಂಬಲಿ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗಿನ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಅಗಾಧ ಪರಿಸರದಿಂದ ದೊಡ್ಡ ನಗರಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಜನರಿಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಈ ಅಗ್ಗದ ತಿನಿಸಿನಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಎರಡು ಶಕ್ತಿಶಾಲಿ ಮೂಲಗಳಿವೆ: ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯು ನಿಮಗೆ ಬಿ, ಎ, ಡಿ, ಮತ್ತು ರಾಗಿ ಧಾನ್ಯಗಳ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ದೈನಂದಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ - ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಪಿಪಿ, ಗುಂಪಿನ ಬಿ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳ ಒಂದು ಗುಂಪಿನೊಂದಿಗೆ. ಅಂತಹ ಒಳ್ಳೆಯ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಭೋಜನವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಸಮಯವನ್ನು ಮೀರಿಸೋಣ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರಾಗಿ ಅಂಚನ್ನು ಹೇಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಪಿಶೆಂಕಾ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗಿನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಹು ಜಾಡು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರಾಗಿ - 1.5 ಕಪ್ಗಳು (ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್);
• ಹಾಲು - 3 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 1.5 ಕಪ್ಗಳು (ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ);
• ಸಕ್ಕರೆ - 1,5 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

ರಾಗಿ ಕರುಳು ತೆಗೆದು ತೊಳೆದು ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮರದ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ (ಇದು ಬೌಲ್ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನ ಗುಣಮಟ್ಟದಿಂದ 0.6 ಲೀಟರ್ ತೂಕವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ). ನಾವು ಮೋಡ್ "ಹಾಲು ಗಂಜಿ" ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಯಿರಿ. ಹಾಲಿನ ಮೇಲೇರಿ, ಏಕದಳದ ಸಾಂದ್ರತೆ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮಾಡಿದರೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಿಲ್ಲೆಟ್-ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ

ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸುತ್ತುವರೆದಿರುವಿರಿ. ಅನ್ನ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಲೆಂಟಿನ್ ರಾಗಿ ಅಂಬಲಿ ನೀವು ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ತುಂಬಲು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚುತ್ತದೆ, ಉಪವಾಸದ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಕ್ಕಿ - ½ ಕಪ್;
• ರಾಗಿ - ½ ಕಪ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 1 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು.

ತಯಾರಿ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಳಗೆ ಕಳವಳವನ್ನು ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಮೊದಲೇ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೊಳೆದ ರಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮೃದುವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧವಾದ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಗಂಜಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರಾಗಿ ಅಂಬಲಿ

ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರಾಗಿ ಅಂಬಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ನಾವು ಕಾಣಿಸಿದ್ದೆವು, ಆದರೆ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅಂತಹ ಒಂದು ಸರಳವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸುವುದು? ಸಂಪೂರ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಗಂಜಿ! ಈ ವಿಧಾನದ ಅಡುಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಉಳಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ. (ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರ);
• ರಾಗಿ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಹಾಲು - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೇನು - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುದಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ನಾರು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕುಹರವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಒಳಗೆ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ರಾಗಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ತನಕ ನೀರು ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಗೋಧಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಜೇನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಗ್ರ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಮುಚ್ಚಿ 200 ಡಿಗ್ರಿ 1 ಗಂಟೆ. ತೆರೆದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಟೆಂಡರ್ ರಾಗಿ-ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿನ್ನು ಇಡೀ ಹಣ್ಣಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಿಶೆಂಕಾ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ತ್ವರೆಯಾಗಿ ನೀವು 30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರಾಗಿ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 700 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಏಲಕ್ಕಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

ರಾಗಿ ಅರ್ಧ ತನಕ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪಳದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ (ಕೊನೆಯ ಹಂತದ ಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ 2-3 ಬೆರಳುಗಳು). ಒಲೆಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 20-25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ರೆಡಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.