ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಾರೆಂಟ್ ಪೈ

ಲಾರೆಂಟ್ ಪೈ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮೊಟ್ಟೆ-ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸುರಿಯಲ್ಪಟ್ಟ ರುಚಿಕರವಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತೆರೆದ ಪೈ ಆಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಧಾರವಾಗಿ ಚಿಕ್ಕದಾದ ಹಿಟ್ಟಾಗಿದ್ದು , ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಈಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಪಫ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ನಾವು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಾರೆ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಾರೆಂಟ್ ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ತುಂಡು;
• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ತಣ್ಣೀರು - 30 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಚಮಚ.

ತುಂಬಲು:

• 33% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಚೀಸ್ ಹಾರ್ಡ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ಮೂರು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಮೊಟ್ಟೆ, ತಣ್ಣೀರು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ: ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ದನದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಹು-ಕಪ್ ಬಿಸಿಯಡಿಗೆ ಪಾತ್ರವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಫ್ಲಾಟ್ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಹು ಜಾಡಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಮಟ್ಟವನ್ನು ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಟಾಪ್ ಹರಡುವ ಚಿಕನ್ ದನದ, ಈರುಳ್ಳಿ ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳು. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಹಂತವು ಬದಿಗಳ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗಬೇಕು ಅಥವಾ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು.

ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಮೂರು ತುಪ್ಪಳ ಗಿಣ್ಣು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಕೆನೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ರುಚಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪೈ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಅದನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನಾವು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಲಾರೆಂಟ್ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು 50 ನಿಮಿಷಗಳು. ಅದರ ನಂತರ, ಮತ್ತೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ತಾಪನ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಸುರಿಯುವುದು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು , ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಾರೆಂಟ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು . ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹುರಿಯುವಿಕೆಯ ನಂತರ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ (ಇದನ್ನು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಎರಡೂ ಬಳಸಬಹುದು) ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅದು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.