ಬ್ಲಾಕ್ಬೆರ್ರಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ನಂತಹ ಒಂದು ಬೆರ್ರಿಯಾಗಿದ್ದು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡನೆಯದು ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಬ್ಲಾಕ್ಬೆರ್ರಿ ಬೆರ್ರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾನವ ದೇಹ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದವು. ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ವಿನಾಯಿತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ದೇಹದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ ಅದರ ಸೂಪರ್-ಮೆಗಾಲೊಮೇನಿಯಾದಿಂದಾಗಿ ವಿವಿಧ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ (ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಗುರುಗಳು ಮಾತ್ರ) ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್್ಬೆರ್ರಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನಗಳು (ಮತ್ತು ಫಸಲುಗಳು) ನಿಖರವಾಗಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನಗಳು ಒಂದೇ. ಬ್ಲಾಕ್ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಚಹಾದಂತಹ ಚಹಾ), ರಿಫ್ರೆಶ್ ಸಾಫ್ಟ್ ಪಾನೀಯಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಜ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು ಎಂದು ಹೇಳಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಖರೀದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಕೇವಲ ಬೆಳ್ಳಿಯಲ್ಲದ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಹರಿಯುವ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದವುಗಳು ಮಾತ್ರ ಇರಬಾರದು. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಭೂಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಸರ ವಿಜ್ಞಾನದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಕಾಡು ಪೊದೆಗಳಿಂದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನೀವು ಸಹಜವಾಗಿ, ಮತ್ತು ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಮುಂದೆ ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ನಷ್ಟಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸಿ - ಇದು ಒಂದು ಸೂತ್ರ. 85 ಡಿಗ್ರಿ ಸಿಗಿಂತ ಅಧಿಕ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತೆರೆದಿರುವಾಗ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ನಾಶವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತಯಾರಿಕೆಯ ವೇಗವಾದ ವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳ ಜಾಮ್-ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಔಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಮೇಲಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳೆದಿಲ್ಲದ) - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ (ದೇಶೀಯ ಉತ್ಪಾದನೆ, ಪೋಲಿಷ್ ಉತ್ತಮವಲ್ಲ) - ಸುಮಾರು 1.3 ಕೆಜಿ.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಾಣಿಗೆ ಹಾಕುವಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ತಂಪಾದ ನೀರನ್ನು ಧರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ (ಬದಲಿಗೆ ಜೆಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆ), ತದನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ - ಆದ್ದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನಾವು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ವಿಂಗಡಿಸಲಿದ್ದೇವೆ, ನಾವು ತ್ಯಾಜ್ಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸೀಪಾಲ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ದಂತಕವಚ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೆರ್ರಿಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟು, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ರಸ ಅವಕಾಶ. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವೆಡೆಗೆ ತಂದು, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ತಗ್ಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಇನ್ನೆಷ್ಟು ಬೇಕು.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶ ಮಾಡಬೇಕು. ನಾವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಒಳಗಿನಿಂದ ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ (ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ) ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮೊಹರು ಮಾಡಿ. ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ (ಮುಚ್ಚಿದ ವರಾಂಡಾ, ಹೊಳಪುಳ್ಳ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ) ಜಾಮ್ಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ ಕ್ಯಾಪ್ರಾನ್ ಕವರ್ ಕೂಡ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಉರುಳಿಸಿದರೆ - ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿ ಹಳೆಯ ಕಂಬಳಿ ಹೊದಿಕೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ಲಾಕ್ಬೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಒಂದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಮೇಲೆ ನೋಡಿ).

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಆಧುನಿಕ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗಳು ಶಾಕ್ ಘನೀಕರಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಬಹುದು.