ಆಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಉಳಿಸುವುದು?

ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಉಳಿಸುವಿಕೆಯು ನಿಮಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದವರು ಹಸಿದಿರುವುದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸೋಣ. ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಮಂಜಸವಾದ ಆರ್ಥಿಕತೆಯು ಮನೆಯ ಆರ್ಥಿಕತೆಯನ್ನು ನಡೆಸಲು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿರುವ ಮಹಿಳಾ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ಸ್ಥಿರವಾದ ಬಜೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ವೆಚ್ಚಗಳ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿದೆ. ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗೆ ಹೋಗುವುದು ಹೇಗೆ? ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಖರೀದಿಸಬಹುದು? ಇಂದು ನಾವು ಇದನ್ನು ಚರ್ಚಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಆಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಉಳಿಸುವುದು?

ಮೊದಲಿಗೆ, ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಕ್ಸ್ಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಾ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹಣವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ವಿಷಾದ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಪ್ರತಿದಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಮೊದಲ ಅಥವಾ ಎರಡನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದ ಫ್ರಿಜ್ ಕುಂಡಗಳಲ್ಲಿ (ಮಡಕೆಗಳು, ಹರಿವಾಣಗಳು) ಹಾಕುವ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಿ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿನ ಆರ್ಥಿಕತೆಯು ಆಹಾರದ ಸರಿಯಾದ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತದೆ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಹರಡಿ, 1-2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಾಗಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ನಾಳೆ ಬಳಸಲು ಬಯಸುವ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಾಕಬಹುದಾದ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ - ಮತ್ತು ನೀವು ಬೇಯಿಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ಅಂತಹ ದಿನಗಳು, ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ, ಬಹುತೇಕ ಮಹಿಳೆ). ಈ ಸಲಹೆಯಿಂದ ನೀವು ಆಘಾತಕ್ಕೊಳಗಾಗದಿದ್ದರೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನದನ್ನು ಗಮನಿಸಲು ನಾನು ಧೈರ್ಯಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಹಣವನ್ನು ಹೇಗೆ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೀವು ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಅಮೆರಿಕಾದೊಂದಿಗೆ ಮುನ್ನಡೆಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ, ಅವರು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಟರ್ಕಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಏಪ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಿದ್ದರು.

ನಾನು ಹೇಗಾದರೂ ಈಗಾಗಲೇ ಬರೆದಿರುವ ಸ್ವಲ್ಪ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ನಾನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲದೆ - ನೀವು ಎಷ್ಟು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೀರಿ! - ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲರೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಅದು ಆಹಾರ-ಪಾಡ್ಪರ್ಚಿಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುವುದೇ ಅಥವಾ ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ದಯವಿಟ್ಟು, ಅಂತಹ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪರೀಕ್ಷೆಯ ನಂತರ, ನೀವು ಬಳಸಿದ ಸ್ಪೂನ್-ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬೇಯಿಸುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಹುಳಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ - ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿಯೂ.

ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, ಆಹಾರ ಉಳಿಸುವಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ ಅಲ್ಲ. ಬಹುತೇಕ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ತಿಂಡಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತವೆ. ಈಗ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ (ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಎಂದು) ಸಾಧ್ಯವೇ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ?

ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಭೇಟಿಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅನ್ಟೋಲ್ಡ್ ರಿಸರ್ವ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಒಣಗಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಮ್ - ಈ ಸೆಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕ್ಯಾಶುಯಲ್ ಅತಿಥಿಗಳು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ಹತ್ತಿರ ದೊಡ್ಡ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಇರಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಚಿಲ್ಲರೆ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಇದೇ ಪರಿಶೀಲನೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಅವರು ಮುಂಚೆಯೇ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಲಂಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಧಾನ್ಯಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ (ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತುಬಿಡಿ!) ನೀವು ಹಾಲು ಕುಡಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ 2-3 ಪ್ಯಾಕ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ. ಹೇಗಾದರೂ, ಸಣ್ಣ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಅವರು ಹೇಳುವಂತೆ, "ಸರಿ".

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಪದಗಳು

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಉಳಿಸಲು, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಲೂಟಿ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಡ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಯಿಂದ ಕಸದೊಳಗೆ ಒಂದು ರೂಬಲ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯುವುದಕ್ಕಿಂತಲೂ ಮಳಿಗೆಯೊಂದಕ್ಕೆ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮಳೆಯಲ್ಲಿ ಚಲಾಯಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ? ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಂಭಾಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೈಪಾಸ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಉಳಿಸುವುದು? ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಆಹಾರ ಇಂದು, ಬಹುಶಃ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಆರ್ಥಿಕತೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಅವರ ಕಡೆಗೆ ಒಂದು ಪ್ರವರ್ಧಮಾನದ ಮನೋಭಾವವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲು ಒಪ್ಪಿದ್ದೇವೆ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ, ಅವರೆಕಾಳು, ನೀವು ಸೇಬುಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆ, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯತೆ, ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅಂದರೆ - ಹಾರ್ಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅವುಗಳಿಂದ - ಅಬುರ್ಜಿನ್ಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು, ಬಹುಶಃ, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು. ಅದ್ಭುತ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದ ಉಳಿದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳಂತೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಾನು ಹೇಗೆ ಉಳಿಸುತ್ತೇನೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದರೆ - ಅದೇ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಹಣ್ಣನ್ನು ತೊಳೆದು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ (ಪೀಚ್ಗಳು, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಪ್ಲಮ್ಗಳನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದದಿಂದ ಅಥವಾ ಟವಲ್ನಿಂದ ಅಳಿಸಿಹಾಕಬಹುದು) ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ನಾವು ಮೇಲೆ ಮಾತನಾಡಿದ್ದೇವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೇವಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಟ್ರೇಗೆ ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಇರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ರೀತಿಯಾಗಿ, ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ತೊಳೆದ ಹಸಿರುಗಳನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ನೀರಿನೊಳಗೆ ಹಾಕಬಹುದು. ಆಸಕ್ತಿಯ ಸಲುವಾಗಿ ಕನಿಷ್ಠ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಟ್ರೈಫಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಉಳಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವೇ ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಬನಾನಾಸ್, ಇದು ಬೇಗನೆ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ವಾರಕ್ಕೆ ಬೇಕಾಗಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಅತಿಯಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಹಾದು ಹೋದರೆ, ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಹಣವನ್ನು ಬೇರೆ ಬೇರೆ ಹೇಗೆ ಉಳಿಸಬಹುದು?

ಆಹಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಕಾರಣ ಪ್ರಶ್ನೆ ಕೇಳಬಹುದು ಮತ್ತು - ಹಣದ ಉಳಿತಾಯಕ್ಕಿಂತ ಇದು ಏನೂ ಅಲ್ಲ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹೊದಿಕೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ, "ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ - ಹಾಲು ಮಾಡಬೇಡಿ ..." ಎಂಬ ತತ್ವವನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಅನುಸರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲವಾದ ಕಸದ ತೊಟ್ಟಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಅವನಿಗೆ ಒಂದು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಂವೇದನಾಶೀಲವಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಹಣವನ್ನು ಹೇಗೆ ಉಳಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ - ಇಲ್ಲಿ ನಾನು ಬಹುಶಃ, ನಾನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಶಾಪಿಂಗ್ಗೆ ಹೋಗುವ ಮೊದಲು, ಎಲ್ಲಾ ಖರೀದಿಗಳಿಗೆ ಅಂದಾಜು ಒಟ್ಟು ಬಳಕೆ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಿ. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೆನ್ನಟ್ಟಬೇಡಿ - ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಜನಪ್ರಿಯ ಹೆಸರಿಗಾಗಿ ಕೇವಲ 70% ನಷ್ಟು ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಪಾವತಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವ ಕಡಿಮೆ-ಪ್ರಸಿದ್ಧ ತಯಾರಕರು, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಕೆಟ್ಟ ಗುಣಮಟ್ಟವಲ್ಲ ಎಂದು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಸಂಭಾಷಣೆಯನ್ನು ಮುಕ್ತಾಯಗೊಳಿಸುತ್ತಾ, ನಾವು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಉಳಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸಂಕ್ಷೇಪಿಸಿ: