ಚಾಂಟರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಶುಷ್ಕಗೊಳಿಸಲು ಹೇಗೆ?

ಅಣಬೆಗಳು ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ದೀರ್ಘ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ಗಳು, ವಿವಿಧ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಆರ್ಸೆನಲ್, ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ದೇಹದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅನೇಕ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶ್ರೀಮಂತರು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಡಿ ಜೊತೆ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್, ಮತ್ತು ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕೀಟನಾಶಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ನಂತರದವರು ಹಾನಿಕಾರಕ ಜೀವಿಗಳು ಮತ್ತು ಪರಾವಲಂಬಿಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ಹೆಲ್ಮಿಂಥಿಯೋಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರೋಗನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಕಟ್ರೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ಮೊದಲ ಐದು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವರು ಲಾಭದಾಯಕವಲ್ಲದ ಮೆಟಾಬೊಲೈಟ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಫ್ರೀಜರ್ ಕಂಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಈ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಒಂದು ಪರ್ಯಾಯ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಎರಡೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುತ್ತಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಮತ್ತಷ್ಟು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಒಣಗಲು ಅದನ್ನು ವರ್ಮ್ಹೋಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಡೆಂಟ್ಗಳಿಲ್ಲದ ತಾಜಾ, ಬಲವಾದ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಒಣಗಲು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ಧೂಳು, ಪಾಚಿ ಮತ್ತು ಮರಳನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅವರು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ನಾನು ಸೂರ್ಯನ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದೇ?

ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿ ಚಾಂಟರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಶುಷ್ಕಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಆದ್ಯತೆಯ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ವಾಯು ಒಣಗಲು, ದಟ್ಟವಾದ ನೂಲುಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಟೋಪಿಗಳು ಥ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ತುರಿ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತವೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಫ್ಲೈಸ್ ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಕಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಸೂರ್ಯನ ಕಿರಣಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಒಣಗಿಸುವುದು ಬಿಸಿ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿರುವ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಒಣಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಓವನ್, ಒಲೆ ಅಥವಾ ವಿದ್ಯುತ್ ಶುಷ್ಕಕಾರಿಯ ಬಳಕೆಯಾಗಿರಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಲು ನೀವು ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದು 60-65 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಮೊಲೆಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತವೆ. ಉತ್ತಮ ಗಾಳಿಯ ಪ್ರಸರಣವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧನದ ಬಾಗಿಲು ಸಂಪೂರ್ಣ ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಜಾರ್ ಆಗಿರಬೇಕು.

ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಅವರು ಹಲಗೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಉಷ್ಣಾಂಶದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಾಗಿ ಸಾಧನವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರವತ್ತು ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು ಸರಿಯಾಗಿ ಶುಷ್ಕವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಸಂಗ್ರಹಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ.

ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಒಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅಟೆಂಡೆಂಟ್ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ. ಸರಾಸರಿ, ಶುಷ್ಕಕಾರಿಯಲ್ಲಿ, ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು ಏಳರಿಂದ ಹತ್ತು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಒಣಗುತ್ತವೆ.

ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಲಭ್ಯತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮತ್ತು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಮುಗಿದ ಪ್ರತಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹತ್ತು ಬಾರಿ ಒಣಗುತ್ತವೆ. ಹತ್ತು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಸರಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು ಬಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ವಸಂತಕಾಲ ಮುರಿಯಬೇಡಿ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದನ್ನು ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಕಲಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನೀವು ಕ್ಷಣವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಂಡರೆ ಮತ್ತು ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು ಒಣಗಿದಲ್ಲಿ ಅವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸ್ಥಿರತೆಯಿಲ್ಲ, ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆ ಪುಡಿಯಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಚಾಂಟರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪಳವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಟ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಎರಡು ಚಕ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಸಾಧನದಿಂದ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಆವಿಯ ನಿರ್ಗಮನಕ್ಕೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮಧ್ಯಂತರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.