ಈರುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ರುಚಿ, ಅದ್ಭುತ ಮೃದುತ್ವ, ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂದು ಇದರ ಸಹಾಯದಿಂದ. ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ.

ಕೆನೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕೆನೆ 15% - 200 ಮಿಲೀ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೊಳೆದು, ಒಂದು ಟವೆಲ್ ಮತ್ತು ಶಿಂಕ್ಯೂಮ್ ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ನಾಶಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮೂಡಲು ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ 1 ನಿಮಿಷ ಮರಿಗಳು. ಮುಂದೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೇಟೊ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಜಿನ ಸಾಸಿವೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾಸ್ "ದಕ್ಷಿಣ" - 50 ಮಿಲಿ;
• ಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಲಾರೆಲ್ ಲೀಫ್ - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ

ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ನುಣ್ಣಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಊಹಿಸಿದ. ನಂತರ ಮೆಣಸು ಅವರೆಕಾಳು, ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ, ಹರಡಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, 10-15 ನಿಮಿಷ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಳವಳ ಸೇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಸಾಸಿವೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ "ಸದರನ್" ಗಳೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಫಲಕದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸಾಸಿವೆದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಹುರಿದ ಸಾಸೇಜ್ , ಸ್ಟ್ಯೂ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ಗಳಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ;
• ನೀರು 250 ಮಿಲಿ;
• ಬಲ್ಬ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟತೆಗೆ ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬಿಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸುಮಾರು 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾರು - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಬಲ್ಬ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಇನ್ನೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲಿಗೆ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಅನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತೈಲದಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಹಾದುಹೋಗುವಂತೆ ಮಿಟುಕಿಸಿ. ನಂತರ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ತೈಲ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಫ್ರೈ, ಕ್ರಮೇಣ ಸಾರು ರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸಾಮೂಹಿಕ ಕುದಿ, ನಂತರ ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಟ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಯಾವುದೇ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ಸಿದ್ಧವಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತೇವೆ.