ತಿಲಾಪಿಯಾ ಮಾಂಸವು ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುವವರನ್ನು ಅಥವಾ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಮೀನನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಇಂದು ನಾವು ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಟಿಲಾಪಿಯಾ ತಯಾರಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ನಿಮಗೆ ಮೂಲವನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಡೆದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ದೈವಿಕ ಅಭಿರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟಿಲಾಪಿಯಾ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ - ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಟಿಲಾಪಿಯಾ ದ ಫಿಲೆಟ್ - 520 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೀಸ್ ಹಾರ್ಡ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 15 ಮಿಲೀ;
- ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ರುಚಿಗೆ;
- ಕೆನೆ ರೈತ ಬೆಣ್ಣೆ - 35 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೆಣಸು ನೆಲದ (ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಮಿಶ್ರಣ) - 2 ಪಿಂಚ್;
- ಬೇಯಿಸಿದ ದೊಡ್ಡ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟಿಲಾಪಿಯಾದ ಫಿಲೆಟ್ಗಾಗಿ ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕನಿಷ್ಟ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಸರಳವಾಗಿ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ಅನುಷ್ಠಾನಕ್ಕೆ, ಎಣ್ಣೆ ತುಂಬಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಟಿಲಾಪಿಯಾದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳ ಹುರಿಯಲು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಾಧನವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ 205 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಕಳುಹಿಸಿ.
- ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಆರಂಭದ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾವು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿಬಿಟ್ಟಿದ್ದೇವೆ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟಿಲಾಪಿಯಾ ಫಿಲೆಟ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಟಿಲಾಪಿಯಾ ದ ಫಿಲೆಟ್ - 520 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 390 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೇಯನೇಸ್ ಮನೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ ಬಲ್ಬ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 195 ಮಿಲಿ;
- ಚೀಸ್ ಹಾರ್ಡ್ - 155 ಗ್ರಾಂ;
- ಸುವಾಸನೆಯ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ - 15 ಮಿಲಿ;
- ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - ರುಚಿಗೆ;
- ಮೆಣಸು ನೆಲದ (ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಮಿಶ್ರಣ) - 2 ಪಿಂಚ್;
- ಬೇಯಿಸಿದ ದೊಡ್ಡ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
- ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಟಿಲಾಪಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ನಾವು ಸುವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
- ನಾವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ನಾವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟಿಲಾಪಿಯಾದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ದನದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಸದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
- ಈಗ ಈರುಳ್ಳಿ ತಿರುಗಿ. ನಾವು ತರಕಾರಿವನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೀನುಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
- ಹಾಲು ಮಯೋನೈಸ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಪೊಡ್ಸಾಲಿವಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿಲಾಪಿಯಾದ ಮೇಲೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
- 205 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.
ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟಿಲಾಪಿಯಾದ ಫಿಲೆಟ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಟಿಲಾಪಿಯಾ ದ ಫಿಲೆಟ್ - 520 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 160 ಗ್ರಾಂ;
- ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 220 ಗ್ರಾಂ;
- ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 220 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೀಸ್ ಹಾರ್ಡ್ - 155 ಗ್ರಾಂ;
- ಸುವಾಸನೆಯ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ - 15 ಮಿಲಿ;
- ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - ರುಚಿಗೆ;
- ಮೆಣಸು ನೆಲದ (ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಮಿಶ್ರಣ) - 2 ಪಿಂಚ್;
- ಬೇಯಿಸಿದ ದೊಡ್ಡ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
- ಟಿಲಾಪಿಯಾ ದನದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು, ಬೇಯಿಸುವ ತೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದು.
- ನಾವು ಮೀನನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
- ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮಗ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬಲ್ಬ್ಗಳು ಅರ್ಧವೃತ್ತಾಕಾರಗಳಾಗಿವೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ತುರಿ.
- ಟಿಲಾಪಿಯಾ ದನದ ಮೇಲೆ ನಾವು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹರಡಿದ್ದೇವೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತುಂಡು ಮಾಡಿ.
- ಈಗ ನೀವು ಫಾಯಿಲ್ನ ಎರಡನೇ ಶೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
- ನಾವು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 205 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವಂತೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾವು ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಮೇಲಿನ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರಬ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿ.