ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆಲಿಯಶಿ

ಬಿಲಿಯಶಿ , ಸಹಜವಾಗಿ, ಅತಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ . ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಇದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಕಷ್ಟ ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಜೊತೆಗೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಖಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಈಗ ನಾವು ಬೆರಿಶಾವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಹೇಗೆ ಹಾಕಬೇಕು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈಡ್ ಬೆಲ್ಜಾಶಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ;
• ವೇಗದ ಒಣ ಈಸ್ಟ್ - 11 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮೈದಾನ.

ತಯಾರಿ

ಡ್ರೈ ಫಾಸ್ಟ್-ಆಕ್ಟಿವಿಂಗ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತಿರಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕರಗಬಲ್ಲ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ತಲುಪಲು 60-65 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಮತ್ತು ಈ ಮಧ್ಯೆ ನಾವು ತುಂಬುವುದು ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಸುಮಾರು 10 ಮಿ.ಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ, ತುದಿಯಿಂದ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹರಿದು, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಲೀಶಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಒಮ್ಮೆ ಒಂದು ಕಡೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿದೆ, ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಇನ್ನೊಂದು ಕಡೆಗೆ ತಿರುಗಬಹುದು. ಆದರೆ ಪ್ರಮುಖವಾದ ಅಂಶವೆಂದರೆ - ಬೆಂಕಿ ಬಲವಾಗಿರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೆಳಗೆ ಸುಟ್ಟು ಹೋಗಬಹುದು, ಮತ್ತು ಬೆಲಿಯಾಶ್ನೊಳಗೆ ತೇವಾಂಶವುಂಟಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಫಾಸ್ಟ್ Belyash

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಕೆಫಿರ್ - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಸೋಡಾ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಫೋರ್ಸಿಮೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 110 ಗ್ರಾಂ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 40 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಕಚ್ಚಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರಾಸಂಗಿಕವಾಗಿ, ತಣಿಸುವಂತಿಲ್ಲ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಮ್ಲ ಕೆಫೀರ್, ನಾವು ಉಳಿದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಈರುಳ್ಳಿ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಫಾರ್ಸೆಮೀಟ್ ಮಾತ್ರ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ). ಹಸಿರುಮನೆ ಪುಡಿಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಸುಕಿ ಹೋದರೆ, ಅದು ಹುರಿಯಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇದು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹಗುರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಈಗ, ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ (ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಹುರಿಯಲು ಹೋದಂತೆ). ಡಫ್ ಮೇಲೆ, ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಫ್ರೈ ಇಂತಹ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಬೆಲೀಶಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಬಿಸಿ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ, ತದನಂತರ ತಿರುಗಿ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಎರಡನೇ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ. ಅಂತಹ ಮನೆ ಬಿಳಿಯರಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಮೇಯನೇಸ್, ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಸಾಸಿವೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಲೇಜಿ belyashi - ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ-ಗೋಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಫಿರ್ 2,5% ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ - 400 ಮಿಲೀ;
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 110 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುರಿಯಲು ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈಗ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ (ಆದ್ಯತೆಯು ಬದಲಾಗಿದ್ದರೆ - ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಚಾಪ್ ಮಾಡಿ. ಮೃದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ನೇರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಲೀಶಿಯಾವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಂದೆಡೆ ಫ್ರೈ ನೀವು ಅಪೆಟೈಸಿಂಗ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯಲು ತನಕ, ತದನಂತರ ಮತ್ತೊಂದರ ಮೇಲೆ. ಬೆಲಾಯಾದ ಹುರಿಯಲು ಬಳಸುವ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಶೀತವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಇದು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.