ಎಲೆಕೋಸು ಅಥವಾ ಝೆಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪೈಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಳ್ಳೆ, ಸರಳ, ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಂತೆ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಬೇಯಿಸುವ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿರುವ ಪೈಗಳು ಕಷ್ಟಕರವಲ್ಲ, ಎಲ್ಲರ ಶಕ್ತಿಯಡಿ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಇದು ಮೊದಲಿಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ. ಈ ಕೆಳಗಿನ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸುಂದರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವೂ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.
- ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ದ್ರವವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಬೇಯಿಸಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಎರಡನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ "ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ" ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಈ ವಿಧಾನದ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹೆಚ್ಚು ಜಿಗುಟಾದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.
- ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಡಫ್ ಗಟ್ಟಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಒಂದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ, tolkushkoj ಅಥವಾ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ.
ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರಿಂದ ಡಫ್
ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಎಲೆಕೋಸುನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವುಳ್ಳವುಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಭರ್ತಿಮಾಡುವುದರಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕೂಡಾ ಅತೀಂದ್ರಿಯವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹುರಿಯುವಿಕೆಯ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಮಾಡಲು ತಯಾರಿಸಲಾದ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 180 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
- Potatized ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಅಲ್ಲಿ ಬೆರಳು ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 1 ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
- ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಟಂಡರ್.
- ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಅವರು ಆಕೃತಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಪೈ
ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ವೇಳೆ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಪೈಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಭರ್ತಿಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹೊಲಿಯಬಹುದು, ನಂತರ ತುಂಬುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಶಾಂತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ರೌಟ್.
ತಯಾರಿ
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಬುವುದು ಹರಡಿ.
- ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಪ್ಯಾಟಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಹಾಗೆ ಆಕಾರದಲ್ಲಿದೆ.
ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪೈ
ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೇರ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಇರಬಹುದು. ಅವರು ಮೃದು, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದರು. ಈ ತೆಳುವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳಷ್ಟು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೊದಲು, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ tinned ಮಾಡಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಕರಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಎಲೆಕೋಸು - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಈರುಳ್ಳಿ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, 50 ಮಿಲೀ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧ ರವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ.
- ಮೃದುವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ತುಂಬುವುದು ಜೊತೆ ಪೈ ರಚಿಸಿ.
- ಬೇಯಿಸುವ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾದ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ತನಕ ತಯಾರಿಸಲು.
ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ Patties
ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ವೇಳೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾಟಿಸ್ ಸಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಇರುತ್ತದೆ. ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿನ್ನೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ನೀವು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದಕ್ಕೆ ನೀವು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ);
- ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು;
- ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ಯೂರಿ ಡ್ರೈವ್ನಲ್ಲಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮರ್ದಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ.
- ತರಕಾರಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಿ.
- ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ, ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗಿನ ಫ್ರೈ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಟಿಸ್
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗಿನ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪೈಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದವು, ಅವುಗಳು ಬೇಗನೆ ತಿನ್ನುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕನಿಷ್ಟ ಎರಡು ಬಾರಿ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕಚ್ಚಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಅವರ ಅಡಿಗೆ ಸಮಯ ತೀರಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದು, ತುದಿಯಲ್ಲಿರುವ ಒಂದು ರೆಡ್ಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಚನೆಯಾದಾಗ, ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ -1 ಕೆಜಿ;
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ದಂತಕವಚಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ತಯಾರಿ
- ಎಲೆಕೋಸು ಚೂರುಚೂರು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಫಾರ್ಮ್ ಕೇಕ್ಗಳು, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿ, ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ತುಂಡುಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತವೆ, ಒಂದು ಹೊಡೆತದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ.
ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪೈಗಳು
ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬುವುದು ಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನೋನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇತರ ಅಣಬೆಗಳು ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನಿಗದಿತ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಘಟಕಗಳ ಪೈಕಿ ಸುಮಾರು 10 ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಘಟಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹಿಟ್ಟು - ½ ಕಪ್;
- ಎಲೆಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಬೆರೆಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು.
- ಅಣಬೆಗಳು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವುದು, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ತನಕ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸೌರ್ಕರಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ patties
ಎಲ್ಲಾ ನಿರತ ಗೃಹಿಣಿಗಳಂತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಮತ್ತು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಟಿಂಕರ್ಗೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದವರು. ನಿನ್ನೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಸೂತ್ರದ ಸೌಂದರ್ಯವು ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ಪೈಗಳು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಹುರಿಯುತ್ತವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಕ್ರೌಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
- ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿ, ಬೆರೆಸಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ.
- ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಕ್ರೌಟ್, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಆಗಿ ಹರಡಿ.
- ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಿಶ್ರಣ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು.
- ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗಿನ ಫ್ರೈ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾಟ್ಟೀಸ್.