ದೂರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಲು ಜನರು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಆಕೆಯ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ಸುವಾಸನೆಯು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿತ್ತು. ಆದರೆ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಈ ಸಸ್ಯದ ಬೇರುಗಳು ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿವೆ, ಮತ್ತು ಈಗ, "ಕ್ಯಾರೆಟ್" ಎಂಬ ಪದದೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ಕಿತ್ತಳೆ ಬೇರಿನ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದನ್ನು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಗುಂಪುಗಳ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಅಪರೂಪದ ಉಪಯುಕ್ತ ರಾಸಾಯನಿಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಲ್ಲಿನ ಮುಖ್ಯವಾದ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳಾಗಿವೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ನಲ್ಲಿ ಮೂಡಿಬಂದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋವಿಟಮಿನ್ ಎ (ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್) ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮಾನವನ ದೇಹವು ಕೇವಲ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಉತ್ಪಾದಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಪರಿಣಾಮವು ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ಕ್ಯಾರೊಟಿನ್ - ದೃಷ್ಟಿ ಅಂಗದ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಾದ ಅಂಶ, ಅಂದರೆ, ನಮ್ಮ ದೃಷ್ಟಿ ಇಲ್ಲದೆ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಬಳಕೆಯು ತಿಳಿದಿದೆ - ಇದು ಚರ್ಮದ ಗ್ರಂಥಿಗಳು, ಟೋನ್ಗಳ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಅಂಶವಿಲ್ಲದೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕೆಲಸವು ಅಸಾಧ್ಯ - ಇದು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ರೋಗಕಾರಕಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿರೋಧಿಸುವ ಪ್ರತಿಕಾಯಗಳ ನಿರ್ಮಾಣದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ, ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ನಮ್ಮದು, ಅದು ಪ್ರಬಲವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ. ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳಿಗೆ ಬಂಧಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಇದು ದೇಹದಿಂದ ವಿಷಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ಲಾಗ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಅದು ಜೀವಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ.
ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಯೋಚಿಸಿ, ನಾವು ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ತಾಮ್ರ, ಅಯೋಡಿನ್ ಮತ್ತು ಸತು / ಸತುವು ಇರುವಿಕೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಪ್ರತಿ ಖನಿಜ, ಅನನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ: ಕಬ್ಬಿಣವು ರಕ್ತಹೀನತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳಿಗೆ ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಕಲ್ಪಿಸುವುದು; ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳಿಗೆ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ - ಅವು ಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರಿಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ನರಗಳ ಪ್ರಚೋದನೆಯನ್ನು ಹರಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ; ರಂಜಕವು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಕ್ರಿಯೆಯ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಆಹಾರದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಭಾಷಾಂತರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ; ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ತಾಮ್ರವು ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಅದು ವಿನಾಯಿತಿ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಗುಂಪು B, E, K, C, PP ಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಬಲಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವಿದೆ, ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ಏಜೆಂಟ್ಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಟವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ.
ತೂಕದ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು?
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುವ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ, ಗುಂಪು B ಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಕೀರ್ಣ, ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಕೊಟಿನಿಕ್ ಆಸಿಡ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 3) "ಕರಗುವ" ಕೊಬ್ಬು ಮಳಿಗೆಗಳಿಂದ ಶಕ್ತಿಯ ಬಿಡುಗಡೆಯ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಗುಂಪಿನ ಬಿ, ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು, ನೀವು ಕಿರಿಕಿರಿ ಮತ್ತು ಭಯವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.
ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿನ ಅಯೋಡಿನ್ನ ಶ್ರೀಮಂತ ವಿಷಯವು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಯೋಡಿನ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಲಿಪಿಡ್ಗಳು ಉಪಯುಕ್ತ ಶಕ್ತಿಯನ್ನಾಗಿ ಬದಲಾಗುವ ಅಯೋಡಿನ್ ಆಗಿದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರ ಪರಿಣಾಮವು ಸೆಲ್ಯುಲೈಟ್ನ ಮೀಸಲುಗಳಿಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ.
ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಲ್ಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಪ್ರಿಯತಮೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕರುಳುಗಳು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ದೇಹ ಸ್ಟೂಲ್ ಕಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಒಳಚರಂಡಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ದೇಹದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನಾರಿನ ಒರಟಾದ ನಾರುಗಳು ಕಚ್ಚಾ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಿ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಅಂಶವು ಚರ್ಮವನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಟೋನ್ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಲವಾರು ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.