ಚಳಿಗಾಲದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜ್ಯಾಮ್ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮೂಲ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸವಿಯಾದ ಮೃದುವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭ. ಇದು ಕುಟುಂಬದ ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೈ ಮತ್ತು ಪೈಗಳಿಗೆ ಆದರ್ಶ ತುಂಬುವುದು.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಜಪಾನಿನ ಕ್ವಿನ್ಸ್ನಿಂದ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 2 ಕೆಜಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 810 ಗ್ರಾಂ;
- ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾದ ನೀರು - 310 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
- ನಾವು ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಮಾಗಿದ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
- ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
- ನೀರಿನಿಂದ ನೀರನ್ನು ಶುಚಿಗೊಳಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಎಸೆದು ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
- ಮುಂದೆ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕ್ರೂಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಹಾಕಿ.
- ರುಚಿಯನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಸುಂದರವಾದ ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ.
- ಜಪಾನ್ ಕ್ವಿನ್ಸ್ನಿಂದ ಹಾಟ್ ಜ್ಯಾಮ್ ಬರಡಾದ ಜಾರ್ಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಮರುಬಳಕೆ ಕವರ್ಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಕ್ವಿನ್ಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 510 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 255 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ತುಂಡು;
- ನೀರು 125 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
- ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮೂಲ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.
- ಪಿಯರ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ ರಲ್ಲಿ, ಫಿಲ್ಟರ್ ನೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ರಿಂಡ್ ಮತ್ತು ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಎಲ್ಲಾ ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ಪುಟ್.
- ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವೆಡೆಗೆ ತಂದು, ನಂತರ ಕಷಾಯವನ್ನು ನುಣುಚಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕಿತ್ತಳೆ ಪೀಸಸ್ ಒಂದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
- ಅತ್ಯಂತ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೆಂಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಸತ್ಕಾರದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
- ನಾವು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.
- ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕ್ಲೀನ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
- ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
- ಪೇರಳೆ ಹಳದಿ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.
ತಯಾರಿ
- ಎಲ್ಲಾ ನನ್ನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
- ಮುಂದೆ, ಬಹುಮಹಡಿಗಳ ತಿನಿಸುಗಳಿಗೆ ಸಮೂಹವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
- ಮುಚ್ಚಿದ ಕವರ್ನಲ್ಲಿ "ಹೊರಡುವ" ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು 1 ಗಂಟೆ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
- ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಅಂತ್ಯದ ನಂತರ, ಜಾಮ್ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತಿರುಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಾಂದ್ರತೆಯವರೆಗೆ ಅದೇ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತೆರೆದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಒಂದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ನಿಂದ ಜಾಮ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
- ಶುಂಠಿ - ರುಚಿಗೆ;
- ನಿಂಬೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಫಿಲ್ಟರ್ ನೀರು - 450 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
- ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ನಿಂದ ತುಂಬಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.
- ನಂತರ ನಾವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆಯು ದಟ್ಟವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ನಾವು ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.