ಚಿಕನ್ ದ್ರಾವಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮನೆಯ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿವೆ. ಕೋಳಿಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಗುದ್ದು ಮೇಜಿನ ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಎರಡನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವರ ರುಚಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಬಗೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ನಾವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಪಥ್ಯದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ ಶಾಂತ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯವಿರುತ್ತೇವೆ.
ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಸೂಪ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 1 ಟೈಲ್;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. l.
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಮಾಂಸವನ್ನು ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಲೆ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಈಗಾಗಲೇ ಹುರಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗಿದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಸವಾಗಿದ್ದರೂ, ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
ನಂತರ ಎರಡು-ಲೀಟರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರನ್ನು ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಹುರಿದ fillets ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೂಪ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಮಕ್ಕಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರದ ಎಲ್ಲ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.
ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ನೀವು ಬೆಳೆಸುವ ಮಾಂಸದ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸಾಗಿಸಬಹುದು.
ಮಾಂಸ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಉರುಳುತ್ತದೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಜೆಲಾಟಿನ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅವರೆಕಾಳು - 1 ಮಡಕೆ;
- ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹ್ಯಾಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ನಾವು ತಂಪು, ಚರ್ಮ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು. ಮುಂದೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತದನಂತರ ನಾರುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ದ್ರವವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ನಾವು ತಂಪಾದ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಮುಂದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಈಗ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸು, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಿ ಬಿಡಿ. ಅವರು ಹಿಗ್ಗಿದ ನಂತರ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ಕುದಿಯುವ ಕೋಳಿ ಸಾರು ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ರುಚಿಗೆ ಸೊಲಿಮ್. ಮುಂದೆ, ಹ್ಯಾಮ್ ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಾವು ಪ್ರತಿ ಕೊಳವೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಳಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಾರು ತುಂಬಿಸಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ತಂಪುಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಚಿಕನ್ ದನದ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸುರಿಯಬಹುದು.
ಆದರೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಂತ್ಯಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ನೀವು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಮಲ ಕೋಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದರ ಮೂಲಕ ಸಾಕಷ್ಟು ಆನಂದವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಳಿ ದನದ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕೆಫಿರ್ - 100 ಮಿಲಿ;
- ಹಾರ್ಡ್ ವಿಧಗಳ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 tbsp. l.
- ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ನಾವು, ಚೀಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈಗ ಕೆಫಿರ್, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಈ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ತರಲು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆ ಹುರಿಯಲಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅವರು ಬೇಗನೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ವೇಗವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಕರಗಿದ ಚೀಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.