ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಚಹಾ ಜ್ಯಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಬೇಯಿಸುವ ಕೇಕ್ಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾದ ಮೇಲೆ ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈ ಸಿಹಿ, ಬಿಸಿಲಿನ ಮೇರುಕೃತಿಗಳು ಇರಬೇಕು.
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?
ಜಾಮ್ಗಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಕಳಿತ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಹಣ್ಣು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಕಲ್ಲುಗಳು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂನ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ 500 ರಿಂದ 1000 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ನೆಲದ ಲವಂಗ , ಮುಂತಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಎಸೆಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಮ್ಲೀಯವಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಹಣ್ಣಿನ ತುಣುಕುಗಳ ವಿಷಯವಿಲ್ಲದೆ ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಮಾಂಸದ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕಲ್ಲಿನಿಂದ ತೆಗೆಯುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
ಆಯ್ಕ್ರಿಟ್ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಆಯ್ದ ಬಹುವರ್ಣದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷದಿಂದ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು.
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿನ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು "ತಯಾರಿಸಲು" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಇಂತಹ ಅನೇಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಾಧನದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಿಂದ "ದೂರ ಓಡಿ" ಹೋಸ್ಟೆಸ್ಗೆ ಅನಾನುಕೂಲತೆಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗ್ರಾಹಕರ ಹಲವಾರು ಅಭ್ಯಾಸಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಅಡುಗೆಗೆ 500 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಿಂದ ದೂರವಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಹಾ ಜ್ಯಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನಾವು ಕೆಳಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿನ ಚಹಾ ಜಾಮ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ - 0.5 ಕೆಜಿ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 0,5 ಕೆಜಿ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ನೀರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ನಾವು ಎಲುಬುಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಮುಳ್ಳುಗಿಡದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿರುವ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಮೂಹವನ್ನು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಲ್ಟಿವರ್ಕದ ಮುಚ್ಚಳವು ಮುಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಮೂಹಿಕ ನಿಯತಕಾಲಿಕವು ಮಿಶ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ಣ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸಾಧನವನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ಗೆ ಬದಲಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಪ್ರತಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಸ್ಟೆರೈಲ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಹರು ಮಾಡಿ ತಂಪಾಗುವ ತನಕ ಸುತ್ತಿ, ತೊಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.