ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನನ್ನ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಗತಿಗಳನ್ನು ನಾನು ಮುದ್ದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡುವುದಿಲ್ಲ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕುಟುಂಬವು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಸಿಹಿ ಪೈಯಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮ ಯಾವುದು? ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಪೈ! ಇದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಎರಡೂ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಇದು ಬೆಳಕಿನ ಲಘುಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ, ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಒಂದು ನೋಟ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷಕರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಚಿತ್ತವನ್ನು ಎತ್ತುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅದರ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಕೆಲವು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.
ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಐಟಂ;
- ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 0,5 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಸೋಡಾ - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - ರುಚಿಗೆ;
- ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು - 200 ಮಿಲಿ;
- ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ;
- ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಚಮಚ.
ತಯಾರಿ
ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಬೌಲ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೋಡಾ ಆಗಿ ಹಾಕಿ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ compote ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಹಳ ದ್ರವ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು ವೇಳೆ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಒಂದು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಹೋಲುವ ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ರೂಪ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ. ನಾವು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 170 ° C ಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರುಡಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಚನೆಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಇದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ!
ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಐಟಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ನಿಂಬೆ - 0,5 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 0,5 ಐಟಂಗಳನ್ನು;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಮೊದಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಜೊತೆ ಆವರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸೋಡಾವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಂಡಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದಿಂದ ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬದಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ತುಂಬುವುದು. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಎಲ್ಲಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಟಿಕಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ° C ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆರೆದ ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ಡ್ ಪೈ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಸೇಬುಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿನಿಂದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ? ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ! ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.