ಹೆಚ್ಚಿನ ವಯಸ್ಕರು ಈಗಾಗಲೇ ಬಾಲ್ಯದಿಂದ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕುಕೀಗಳ ಅಸಾಧಾರಣ ರುಚಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಈ ಸವಿಯಾದ ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ತೊಂದರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್, ಕಿರಿದಾಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ನೋಡೋಣ.
ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕುಕೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಐಟಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಓಟ್ಮೀಲ್ ಪದರಗಳು - 3 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಸಕ್ಕರೆ ವೆನಿಲಾ - 15 ಗ್ರಾಂ;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಬೆಣ್ಣೆಯು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೆಲವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು, ಬೆರೆಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಹಾಕಿರುವ ಸೋಡಾವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಓಟ್ಮೀಲ್ ಪದರಗಳು ಅದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾದುದು, ಹಿಗ್ಗಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಬೇಯಿಸುವ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಾವಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ಒಂದೇ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಸಣ್ಣ ಎಸೆತಗಳನ್ನು ಅಗಾಧ ಗಾತ್ರದ ಆಕ್ರೋಡುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಲೋಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಅಂದವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೆ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಮ್ಮ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಕುಕೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಓಟ್ ಪದರಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಾಲು - 50 ಮಿಲಿ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಬ್ರೇಕ್ ಎಗ್ಸ್, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಮೂಹವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಪದರಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಊತವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಎಣ್ಣೆ ತೆಗೆದ ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ. ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸತ್ಕಾರದ ತಯಾರಿಸಲು.
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕುಕೀಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಓಟ್ ಪದರಗಳು - 10 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆ - 250 ಮಿಲಿ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ - 160 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 160 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲ್ಲಾದ ಸಾರ - 1,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
ಒವನ್ ಪೂರ್ವದಿಂದ ಹೊತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 175 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಓಟ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಹೊಡೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚಾಕಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಸ್ಪರ 5 ಸೆಂ.ಮೀ ದೂರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅಂಚುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ನಮ್ಮ ಅದ್ಭುತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ!
ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಡಯೆಟರಿ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕುಕೀಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 125 ಗ್ರಾಂ;
- ದ್ರವ ಜೇನು - 125 ಮಿಲಿ;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ - ರುಚಿಗೆ;
- ಸಣ್ಣ ಓಟ್ಮೀಲ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ದೊಡ್ಡ ಓಟ್ಮೀಲ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
- ಚಿಮುಕಿಸಲು ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೀಜಗಳು - ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ, ತೈಲ ಕರಗಿ ದ್ರವ ಜೇನು, ರುಚಿಕಾರಕ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು, ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗಿನ ಅಡಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉದಾರವಾಗಿ ಅದನ್ನು ತೈಲದಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮಂಗದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಹರಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಮಟ್ಟವನ್ನು, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕುಕ್ಕರ್ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು. ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ನಾವು ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಚಿಮುಕಿಸುತ್ತೇವೆ.