ನೀವು ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಇಂದಿನ ಥೀಮ್ ನಿಮಗಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ. ನಾವು ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಅಥವಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪ್ರತಿದಿನದ ಮೆನುಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೇಯನೇಸ್ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗೆ, ನಾವು ಒಂದು ನೇರ ಸಲಾಡ್ ಸಿಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೊನೆಯ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಲಘು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪಿಪ್ಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 7-10 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬೀಟ್ರೂಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
- ಮೇಯನೇಸ್ ;
- ಉಪ್ಪು;
- ತಾಜಾ ಹಸಿರು.
ತಯಾರಿ
ನನ್ನ ಬೀಟ್ ನ ಹಣ್ಣು, ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ನಂತರ ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್ನಟ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು. ಉಪ್ಪು, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಹಸಿರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ "ಮಿಸ್ಟ್ರೆಸ್" ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪಿಪ್ಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 95 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಊಟದ ಕೋಣೆ - 220 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ (ರಷ್ಯನ್ ಅಥವಾ ಡಚ್) - 220 ಗ್ರಾಂ;
- ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ - 75 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5-6 ಹಲ್ಲುಗಳು ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ;
- ಮೇಯನೇಸ್;
- ಸಕ್ಕರೆ - ಪಿಂಚ್;
- ಉಪ್ಪು;
- ತಾಜಾ ಹಸಿರು.
ತಯಾರಿ
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ತನಕ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ತದನಂತರ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು.
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕ ತುರಿಯುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು, ಋತುವಿನ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ವಾಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಕಠಿಣ ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಬಿಡಬೇಕು.
ಸ್ರವಿಸುವ ರಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತೂಕವನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನೀರನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಪದರದ ಮೂಲಕ ಉದಾರವಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಹರಡಿ, ರಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಅಲ್ಲ. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಿಂಡು ಮಾಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನ ಒಂದು ಭಾಗದಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ನಾವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಬೀಜಗಳು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ, ಉದಾರವಾಗಿ ಮೇಯನೇಸ್, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಪದರದಿಂದ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಸ್ವಲ್ಪ ನೆನೆಸಿ, ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ ಶಾಖೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಕೊಡುತ್ತೇವೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!
ಕರಗಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ನೇರ ಮಾಂಸದ ದನದ - 350 ಗ್ರಾಂ;
- ಪಿಪ್ಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 110 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಊಟದ ಕೋಣೆ - 220 ಗ್ರಾಂ;
- ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ - 85 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 180 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5-6 ತುಂಡುಗಳು;
- ಮೇಯನೇಸ್;
- ಉಪ್ಪು;
- ತಾಜಾ ಹಸಿರು.
ತಯಾರಿ
ಸಿದ್ಧ ಕೋಳಿ ದನದ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತನಕ ವಿಭಿನ್ನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಶುಚಿಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುರಿದವು, ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಮುಂದೆ, ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹೋಳಾದ ಮಾಂಸದ ಪದರವನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ನಿವ್ವಳದಿಂದ ಅದನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಹಿಂದೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅನ್ನು ಮಾಧ್ಯಮದ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡು ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. ನಂತರ ತುರಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಪದರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ರುಚಿ ನೀಡಬಹುದು. ಮೇಲಿನಿಂದ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿರುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಿಂಕರ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.