ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಶಾಚಿ

ರಷ್ಯಾದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಮುಖ್ಯ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಶಾಚಿ. ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾದ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಎಲೆಕೋಸು. ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಲಭ್ಯತೆ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳು, ಧಾರ್ಮಿಕ ನಂಬಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಲಭ್ಯತೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಅಡುಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರೌಟ್ ಜೊತೆ ಶಾಚಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು - 0,5 ಕೆಜಿ;
• ಬೇಕನ್ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೌಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ - 1 ಮಾಡಬಹುದು;
• ಅಣಬೆಗಳು - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ತೊಳೆದು, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಗೋಮಾಂಸ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿದು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ ಒಂದು ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕ್ರೌಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಮತ್ತೊಂದು ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದು ಮಾಡಲು ಔಟ್ puffed.

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಣ್ಣೀರಿಟ್ಟರು.

ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನಂತರ ನಾವು ಸಾರು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈಗ ನಾವು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ಗಳೆರಡನ್ನೂ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಲೌಶ್ಶ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಏಳು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೆನ್ಟನ್ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಲಾರೆಲ್, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ನಾವು ಸೂಪ್ ಬಯಸುತ್ತೇವೆ, ಕಡಿಮೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿದೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ.