ಈ ಒಣಗಿದ ಪ್ಲಮ್ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇರೆ ಯಾವುದರಲ್ಲೂ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಎಷ್ಟು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳು ಸಲಾಡ್, ಎರಡನೇ ಶಿಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಯನ್ಗನ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
- ಮೇಯನೇಸ್.
ತಯಾರಿ
ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು, ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ಗಳನ್ನು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡೋಣ. ಅಣಬೆಗಳು ತೆಳುವಾದ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಸಲಾಡ್ ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಪದರಕ್ಕೂ ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಅನುಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಮೊದಲ ಪದರವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ನಂತರ ಚಿಕನ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗಿನ ಅಣಬೆಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ನಾವು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಡೋಣ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡೋಣ.
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
- ಹಾಮ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಾಂಪಿಯನ್ಗಿನ್ಸ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ - 1 ಮಡಕೆ;
- ಗೋಡಂಬಿ ಬೀಜಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
ಇಂಧನಕ್ಕಾಗಿ:
- ಮೇಯನೇಸ್;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
- ಸಾಸಿವೆ.
ತಯಾರಿ
ಸೌತೆಕಾಯಿ ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಗಣಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ನಾವು ಸಿಪ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಹಲ್ಲೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಚಮಗ್ಗೂನ್ಗಳು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು 1: 1 ರ ಅನುಪಾತದಿಂದ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ರುಚಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
ಕೋಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಳಿ ಸ್ತನ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಾಂಪಿಯನ್ಗನ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಕಾಯಿಗಳು;
- ಸೌತೆಕಾಯಿ -1 ಪಿಸಿ.
- ಚೀಸ್ ಹಾರ್ಡ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೇಯನೇಸ್.
ತಯಾರಿ
ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ಮರಿಗಳು. ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಲೇಯರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಚ್ಚು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಕೋಳಿ ಸ್ತನ, ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಅದು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಮೆಯೋನೇಸ್ನಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಆವರಿಸುತ್ತವೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್, ದೊಡ್ಡ ತುಪ್ಪಳದ ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಮೂರು, ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ ಸ್ಟ್ರಾದೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಅಲಂಕರಿಸಿ.