ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸಾಸೇಜ್

ಆಧುನಿಕ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯು ಈಗಾಗಲೇ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವವರಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿರ್ವಹಿಸಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಸಣ್ಣ ನಗರಗಳಲ್ಲಿನ ನಿಜ, ಈ ಪರ್ಯಾಯಗಳು ಇನ್ನೂ ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಕಷ್ಟ, ಮತ್ತು ವೆಚ್ಚವು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಂದಲೂ ದೂರವಿದೆ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸಾಸೇಜ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಈರುಳ್ಳಿ - 65 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ - 170 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು 115 ಮಿಲಿ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 35 ಮಿಲಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಫೈಬರ್ -1 ಐಟಂ;
• ಓಟ್ ಪದರಗಳು - 35 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು - 5 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಗಳಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ. ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಉಳಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೌಲ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸೋಯಾ, ನೀರು, ಬೀನ್ಸ್, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುವ ಚಾವಟಿ ಸೇರಿಸಿ. ಫೈಬರ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆಲದ ಓಟ್ ಪದರಗಳು ಮತ್ತು ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೀವು ಒಂದು ಬಿಗಿಯಾದ "ಹಿಟ್ಟನ್ನು" ಪಡೆಯಲು ತನಕ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಸಾಮೂಹಿಕ ಸಾಮೂಹಿಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಾಶವಾದರೆ - ನೀರಿನ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಅಂಗೈಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾಸೇಜ್ನಿಂದ ದಪ್ಪ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ ಕವಚವನ್ನು ತೊಡೆದು ಹಾಕಿ.

ಬಂಗಾಳಿ ಬಟಾಣಿಗಳಿಂದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸಾಸೇಜ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸಾಸೇಜ್ನ ಮೂಲವು ಗಜ್ಜರಿಗಳಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಮತ್ತು ಮೃದು ತನಕ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಫೈಬರ್ -1 ಐಟಂ;
• ಬ್ರೆಡ್ crumbs ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ - ಪಿಂಚ್;
• ಫೆನ್ನೆಲ್ ಬೀಜಗಳು (ನೆಲದ) - 1 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ, ಓರೆಗಾನೊ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪ್ರತಿ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಗಜ್ಜರಿ - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
• ತಾಹಿನಿ 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್ - 10 ಮಿಲಿ;
• ತರಕಾರಿ ಸಾರು - 190 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಫೈಬರ್, ಬ್ರೆಡ್, ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿದ ನಂತರ, ಗಜ್ಜರಿ, ತಾಹಿನಿ ಪಾಸ್ಟಾ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದು, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಅತಿಯಾದ ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸೋಲಿಸಿದ ನಂತರ ದ್ರವಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಕೈಗಳಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಹಾಳೆಯಿಂದ ಸುತ್ತುವ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ (ಸಣ್ಣ ಶಾಖ) ಗೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.