ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಅದರ ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಭರ್ಜರಿಯಾಗಿ ಸೊಗಸಾದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.
ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬಲ್ಬ್ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲಿ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
- ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲ
- ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ - ಪಿಂಚ್;
- ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಿ, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಅರಿಶಿನ, ಒಂದು ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಸಿದ್ಧ ಸಿಗ್ನಲ್ ನಂತರ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಉಗಿ-ಅಡುಗೆ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ನಂತರ "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 1 ಗಂಟೆಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಬಕ್ವೀಟ್ನಿಂದ ನಾವು ಸಿದ್ಧವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲಿ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
- ತೈಲ - ಹುರಿಯಲು;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.
ತಯಾರಿ
ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತೊಳೆದು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮರಿಗಳು. ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ ಆಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ನಾವು ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅರ್ಧವೃತ್ತಗಳನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಾಂಪಿಗ್ನೊನ್ಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಲೋಬ್ಲುಗಳಿಂದ ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.
ದುರ್ಬಲ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾದು ತದನಂತರ ಹುರಿಯುವ ಕೋಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಬಿಸಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಗಾಜಿನ ಸೇರಿಸಿ, ತನಕ ಶಾಖ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತನಕ ಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸಬಹುದು. ತಯಾರಿಕೆಯ ಅತ್ಯಂತ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪುಟ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಖಾದ್ಯ ಸೇವೆ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಳಿ ದನದ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.
ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 300 ಮಿಲೀ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ.
ತಯಾರಿ
ಮೊದಲು, ಸಾಸ್ ತಯಾರು ಮಾಡೋಣ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಿಂದೆ ತಯಾರಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಮಾಂಸ ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಜೊತೆ ಹೇರಳವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಯಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಇಲ್ಲಿದೆ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಕೋಳಿ ದನದ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಐಟಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
- ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ಪಿಂಚ್;
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
- ನಿಂಬೆ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಬಿಳಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೂಳೆಯಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೆಳುವಾದ ಚಪ್ಪಟೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಒಣಗಿಸಿ. ನಂತರ ಕೋಳಿ ಸ್ವಲ್ಪ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳು ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಿದವು ಮತ್ತು ಪಿಯಾನೋದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ರೆಡಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ದನದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೋಳಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್.