ಜೆಲಟಿನ್ ಜೊತೆಗೆ ಚೆರ್ರಿದಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಚಳಿಗಾಲದವರೆಗೆ ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರಿ ಇಲ್ಲದಿರುವಾಗ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಜೆಲಟಿನ್ ಜೊತೆಗೆ ಚೆರ್ರಿದಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ, ಈಗ ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಜೆಲಟಿನ್ ಜೊತೆಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿದಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚೆರ್ರಿ - 4 ಕೆಜಿ;
• ಮರಳು ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ನನ್ನ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಊತಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗಿನ ಚೆರ್ರಿ ಕುದಿಯಲು ಆರಂಭಿಸಿದಾಗ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಟಿನಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ತಕ್ಷಣವೇ ಮೂಡಲು, ಜಾರ್ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚೆರ್ರಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಮರಳು ಸಕ್ಕರೆ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ತತ್ಕ್ಷಣ ಜೆಲಟಿನ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ನಾವು ಬಾಲನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸರಳ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿನ ಹುಳುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಮುಂದೆ, ಕಲ್ಲಿನ ಅಳಿಸಿ. ಈಗ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹೊಂಡ ಇಲ್ಲದೆ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸಾಮೂಹಿಕ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುವುದು. ನಾವು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ, ಸಾಮೂಹಿಕ ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಿರಿದಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹರಡಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿ ಸುತ್ತಲೂ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ ಮತ್ತು ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡೋಣ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆಗೆ ಚೆರ್ರಿದಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಳಿತ ಚೆರ್ರಿ - 0,5 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು 400 ಮಿಲಿ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 ಟೀಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

ಮೊದಲ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನನ್ನ ಚೆರ್ರಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಣಗಿದಾಗ, ಜೆಲಟಿನ್ 40 ಮಿಲೀ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ. ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಲ್ಲಿ, ಸುಮಾರು 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿರಪ್ ಚೆರ್ರಿ ಕುದಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಈಗ ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕುದಿಯಲು ಆರಂಭಿಸಿದಾಗ ಬೆಂಕಿ ತಕ್ಷಣವೇ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಾಮೂಹಿಕ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಹೊರಬಂದ ಕಾರಣ ಈಗ ಅವರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅದು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುವಾಗ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮರಳು ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 2.5 ಕಪ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಜೆಲಟಿನ್ ಶೀತಲ ನೀರು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಊತಕ್ಕೆ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಚೆರ್ರಿ ಕಂಪೋಟ್ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ: ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ವಿಸರ್ಜನೆಗೆ ತರಬಹುದು. ನಂತರ ಫಿಲ್ಟರ್ compote. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸ್ಟ್ರಕುಯ್ ಅದನ್ನು ಒಡೆದ ಕಾಂಪೋಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪು. ತಯಾರಾದ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಂಪೊಟ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ. ಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ ನಂತರ, ಧಾರಕವನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.