ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಕ್ ಫಿಲೆಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಕೆಳಗೆ ಓದಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ನ ಫಿಲೆಟ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ನ ಫಿಲೆಟ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 9 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 15 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
- ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 20 ಮಿಲಿ;
- ಬೆಣ್ಣೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ;
- ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮೂಲಕ ನೀರಿರುವ ಇದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ನಾವು ಫಿಲೆಟ್ನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ.
- ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಧರಿಸಿ.
- ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ನೀರಿನ ಕುಂಚದ ಮೇಲೆ ಪೈಕ್ ಪೆಲ್ಟ್ಗಳು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮೇಲಿಟ್ಟು ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿಡುತ್ತೇವೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಕೆಪೆರ್ಕ್ನ ಫಿಲ್ಲೆಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ನ ಫಿಲೆಟ್ - 800 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
- ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೆಣಸು ನೆಲದ ಕಪ್ಪು;
- ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
- ತೊಳೆದು ಹಸಿರು ಒಣಗಿದ ಒಣಗಿಸಿ.
- ತುಪ್ಪಳದ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
- ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಚೀಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣ.
- ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ನ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ದನದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ನಾವು ಚರ್ಮವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಿ ಅದನ್ನು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಮೆಣಸು, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ಎಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ವಿತರಿಸಿ.
- 180 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ನ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 700 ಗ್ರಾಂ;
- ಪರ್ಮೆಸನ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಿಳಿ ಸಲಾಡ್ ಬಿಲ್ಲು - 1 ತುಂಡು;
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 20 ಮಿಲಿ;
- ದಟ್ಟವಾದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು;
- ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
- ನನ್ನ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ನ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಇದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಶುಚಿಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳನೆಯ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಚೆಲ್ಲುತ್ತೇವೆ.
- ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಪಾರು.
- ತುಪ್ಪಳದೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
- ಪದಾರ್ಥಗಳು ಲಘುವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಒಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪೊಡ್ಸಾಲಿವಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಇವು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಅದನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ.
- 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಕ್ ಬೆರೆಸಿ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು 1 ಗಂಟೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!