ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ಕ್ರುಚಿಲಿಕಿ

ಉಕ್ರೇನ್ನಲ್ಲಿನ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಒಂದು ಶ್ರಮದಾಯಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಪ್ರತಿ ಮಾಲೀಕರು ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಯಾರಾದರೂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಯಾರೊಬ್ಬರು ನವಿರಾದ ಕರುವಿನ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ, ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಾವು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.

Krucheniki ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, marinate, ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಿ. ಕ್ರುಚಿಟಿಕಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಗಿಣ್ಣು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ನೀವು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನಂತರ ರೋಲ್ಗಳು ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಿಲುಬೆಗಲ್ಲುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ ಕೊಂಡಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಚೀಸ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

ಸೊಂಟದ ಚೂರುಗಳು ತೆಳುವಾಗಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಹೊಡೆಯುತ್ತವೆ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಂದು ಟ್ವಿಸ್ಟರ್ ಅಗಲವಿದೆ. ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತುಂಡು ತುದಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಸ್ಲೈಸ್ ಹರಡಿತು, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿ ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಹಲವು ಬಾರಿ ಗಾಳಿ ಮಾಡಿ. ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ರೋಲ್ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ನಂತರ ಥ್ರೆಡ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ ತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು.

ಪ್ಯೂಕ್ನಿಂದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರುಸ್ಕೆನಿಕಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿಯ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನೋನ್ಸ್ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1-2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ತಯಾರಿ

Cutlets ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಹಂದಿ ದನದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಆಫ್ ಸೋಲಿಸಿದರು. ಚ್ಯಾಂಪಿನೋನ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಈರುಳ್ಳಿ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಮುಂದೂಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಉಳಿದವು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಪ್ರತಿ ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ 1-2 ಟೀ ಚಮಚಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಹೊರಬರುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬುವುದು ಹರಡಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಿಯ ಅಂಚುಗಳನ್ನು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು) ತಿರುಗಿಸಬಹುದು. ಮಾಂಸ ರೋಲ್ ಪಟ್ಟು, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ರಲ್ಲಿ ರೋಲ್. ನಂತರ ನಾವು ಮೊಗಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಬದಲಿಸಬೇಕು, ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನೀರು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಮಧ್ಯದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.