ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಕಟ್ಲಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಪ್ರೇಯಸಿ ಈ ವಿಷಯವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಲ್ಲದು. ಆದರೆ, ಖಚಿತವಾಗಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವರು ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಿದರು, ರಸಭರಿತವಾದ ಅಲ್ಲ ಅಥವಾ ಆದ್ದರಿಂದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಅಲ್ಲ. ಮೀನಿನ ಮಾಂಸದಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅತಿಥಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮಗೆ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಟರ್ಕಿ ತುಂಬುವುದು ರಿಂದ ರುಚಿಯಾದ cutlets

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟರ್ಕಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ - 805 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 35 ಮಿಲಿ;
• ಸೆಮಲೀನ ಗುಂಪಿನ - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 10% - 25 ಮಿಲಿ;
• ಆಯ್ಕೆಯ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಸಾಸಿವೆ - 15 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮುರಿದು ಮಂಗವನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಸಾಸಿವೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ಔಷಧಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ತೈಲದಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾದ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನ ಮೇಲೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಟೇಸ್ಟಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ - 615 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 95 ಮಿಲಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಯ್ಕೆಯ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ - 105 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 155 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 5-7 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 35 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 35 ಮಿಲಿ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು .

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿಬಿಡಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹುರಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಒತ್ತಿದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಣುಕು ಮತ್ತು ಎಸೆದ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸಮೂಹವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಅದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಡೆದು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬಲವಾದ ಶಿಖರಗಳು ಬರುವವರೆಗೂ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದರಿಂದ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಡ್ಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಟೇಸ್ಟಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕವಚ - 505 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 95 ಮಿಲಿ;
• ಗೋಮಾಂಸ ಮನೆಯ ನೆಲದ ಮಾಂಸ - 405 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 115 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ ಲೋಫ್ - 3 ಚೂರುಗಳು;
• ಎಗ್ ಬೃಹತ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಾಲು - 205 ಮಿಲಿ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಮೆಲ್ಕ್ಕೊ ಚೂರುಪಾರು, ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಲೋಫ್ ನೆನೆಸು. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಎರಡು ಬಗೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳಿಂದ ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಿಂದ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಂದು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಗ್ಲಾಸ್ ಮತ್ತು ತುಂಡು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ತಯಾರಿಸಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಆಮಂತ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ತಾಜಾ ದನದ - 515 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ - 2 ಚೂರುಗಳು;
• ಕೆನೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು - 105 ಮಿಲಿ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ತುಪ್ಪ - 205 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಯ್ಕೆಯ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕರಗಿದ ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆ ನೆನೆಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳ ರುಚಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ನಂತರ, ನಾವು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ತುಂಬುವುದು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ತೇವ ಕೈಗಳಿಂದ ಫ್ಲಾಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಡೆದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದರಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ನ್ನು ಅದ್ದುವುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ. ಫ್ರೈ ಕೋಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಹಸಿವಾಗಿದ್ದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತವೆ.