Chebureks - ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆದರೂ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಡಿಶ್. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಬಹುದು. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಈ ಲೇಖನದಿಂದ ನೀವು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆಬ್ಯುರೆಕ್ಸ್ಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯುವಿರಿ.
ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆಬ್ಯುರೆಕ್ಸ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹೊಳೆಯುವ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು - 300 ಮಿಲಿ;
- ಹಿಟ್ಟು - 3,5 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಸಕ್ಕರೆ - ಪಿಂಚ್;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 15 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊದಲು ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಶೀತ ಗಾಳಿ ತುಂಬಿದ ಖನಿಜ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರಸವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಡಫ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡೋಣ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ವೃತ್ತವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಒಂದು ತಟ್ಟೆ ಬಳಸಿ. ಒಂದು ತುದಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಆವರಿಸಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಸಿ.
ಖನಿಜ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ Chebureks ಫಾರ್ ಡಫ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 800 ಗ್ರಾಂ;
- ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ತುಂಡು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 45 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
ಮಿನರಲ್ ನೀರು ಆಳವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಎಗ್ನಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಒಂದು ವಾಸನೆ ಇಲ್ಲದೆ) ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸಲು ಒಳ್ಳೆಯದು, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗಿರುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಬಹಳ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಪ್ರಸಾರವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಆಹಾರದ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಿಂದ ಒಂದು ತುಣುಕು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೆಳುವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಬಿಸಿ. ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ಆವರಿಸಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಚೆಬ್ಯೂರೆಕ್ಸ್ಗಾಗಿ ಸೋಡಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 550 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ನೀರು - ¾ ಕಪ್;
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ತೈಲ - 60 ಮಿಲಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - ಪಿಂಚ್;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
- ವೋಡ್ಕಾ - 15 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಖನಿಜ ನೀರು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಸಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗಾಗಿ ಬಿಡಿ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೆಳುವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಚೇಬುರ್ಕ್ಸ್ನ ರಚನೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಈ ಸೂತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೌಮ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ "ಗುಳ್ಳೆಗಳು" ಕೂಡಾ ಇದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!