ಕಪ್ಪು chokeberry ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್

ಜಾಮ್ ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಹ ಈಗ ನಾವು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು, ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ , ಧಾನ್ಯಗಳು, ಬ್ರೆಡ್ ಜೊತೆ. ನಿಮ್ಮ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ನಿಜವಾದ ವೈದ್ಯರು ಕಪ್ಪು chokeberry ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳ ಒಂದು ಜಾಮ್ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಮೂಲ್ಯ ಜೀವಸತ್ವ ನಿಧಿ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ವಿನಾಯಿತಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು chokeberry ರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಸೇಬುಗಳು - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1,5 ಕೆಜಿ
• chokeberry - 1 ಕೆಜಿ.

ತಯಾರಿ

ರೋವಾನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಗಾಜಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವವರೆಗೆ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಪರ್ವತ ಬೂದಿ ಅಳಿಸಿಬಿಡು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ.

ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಪೀಲ್ನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಗಾಜಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಬೆಗೆ ಮೃದುವಾದ ಮೃದುವಾದ ಹಬೆಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಆಶ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವು ನಿದ್ದೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಜಾರಿಗೊಳಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, 20 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗೆ ಸುಮಾರು 95-100 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಪಾಶ್ಚೀಕರಿಸು.

ಒಂದು ಬಹುವರ್ಣದ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು chokeberry ರಿಂದ ಜೆಮ್

ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಕಿಚನ್ ಸಹಾಯಕರು HANDY ನಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಕಪ್ಪು chokeberry ಜೊತೆ ಸೇಬುಗಳು ರಿಂದ ಜಾಮ್ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ ಎಲ್ಲಾ ಒಂದು multivarker ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನೀವು ಕೇವಲ ಬಯಸಿದ ಮೋಡ್ ಹೊಂದಿಸ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಸೇಬುಗಳು - 525 ಗ್ರಾಂ;
• chokeberry - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.6 ಕೆಜಿ.

ತಯಾರಿ

ರೋವಾನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಳಿತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಮೆತ್ತಗಿನ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ಆಪಲ್ಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ಲೇಸ್ ಸೇಬು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮತ್ತು ರೋವಾನ್ ಹಣ್ಣು ಬಹುಪಟ್ಟಿಗೆ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು "ಸವಕಳಿ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಜಾಮ್ ಸುಮಾರು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ತಕ್ಷಣ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.