ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ "ಒಂದು ದೇವತೆ ಕಣ್ಣೀರು"

ನೀವು ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಮೊಸರು ಕೇಕ್ "ಏಂಜೆಲ್ನ ಟಿಯರ್ಸ್" ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ನಾವು ಕೆಳಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಓವನ್ ನಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಕೇಕ್ "ಟಿಯರ್ಸ್ ಆಫ್ ಎ ಏಂಜೆಲ್" ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 280 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ (82.5%) - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 550 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ರವೆ - 1,5 ಸಿಹಿ ಚಮಚ.

ಒಂದು ಸೌಫಲ್ಗಾಗಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 3.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕೊಚ್ಚು, ಅದನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಸರಿಸಿ.ಚಕ್ರದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸು. ನಾವು ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಶೆಲ್ಫ್ಗೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಳದಿ, ಮಾವು ಮತ್ತು ಹರಳುಗಳ ಸಕ್ಕರೆ ಹರಡಿತು. ಒಳ್ಳೆಯದು, ನಾವು ಇಡೀ ಚಮಚವನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉನ್ನತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳು ಅದರ ಬದಿಯಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಸಹ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಇರಿಸಿ, 25 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ 185 ಡಿಗ್ರಿ ಓವನ್ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಏರ್ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ತಾಜಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಪೂರ್ವ-ಹಾಲಿನಂತೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, ಅದರ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ, ಟೆಂಡರೆಸ್ಟ್ ಹನಿಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಈ ಬ್ಯಾಚ್ನ ಹೆಸರಿನ ಸಾರವನ್ನು ದೃಢೀಕರಿಸುತ್ತದೆ - "ಟಿಯರ್ಸ್ ಆಫ್ ಏಂಜೆಲ್".

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ "ಒಂದು ದೇವತೆ ಕಣ್ಣೀರು" ಬಹು-

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಿಟ್ಟು - 260 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಉತ್ತಮ ಬೆಣ್ಣೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಉತ್ತಮ ಸಕ್ಕರೆ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 520 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಉತ್ತಮ ಸಕ್ಕರೆ - 90 ಗ್ರಾಂ.

ಒಂದು ಸೌಫಲ್ಗಾಗಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉತ್ತಮ ಸಕ್ಕರೆ - 90 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಓವನ್ ತೈಲದಲ್ಲಿ ಕರಗಿದೊಳಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ನಾವು ಈ ಸಾಮೂಹಿಕ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದ ಕಟ್ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಔಟ್ ಲೇ.

ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಂಶಗಳ ಅಂಶವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಮಲ್ಟಿವರ್ಕದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ರೋಲ್ ಔಟ್ ತಂಪಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬೌಲ್ನ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಮೇಲೆ, ಗಾಳಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪೈ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ತದನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸೌಫಲ್ನಿಂದ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಮೊಸರು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಇಡುತ್ತವೆ. ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು.