ಕೇಕ್ "ಬನಾನಾ ಪ್ಯಾರಡೈಸ್"

ಈ ಕೇಕ್ ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಬಹು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಜ್ಞಾನದ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ಕೇಕ್ "ಬನಾನ ಪ್ಯಾರಡೈಸ್" ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕೇಕ್ "ಬನಾನ ಪ್ಯಾರಡೈಸ್" ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಕೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕೆನೆ ಕನಿಷ್ಠ 33% - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಸರು (ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್) - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 4 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕೋಕಾ (ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ) - 20 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು. ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ಫಾರ್ಮ್ನಿಂದ ಉಂಗುರವನ್ನು ನಾವು ನೀಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ರಿಂಗ್ ಒಳಗೆ ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರ. ನಾವು 1 ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಸುಲಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊಸರು ಹಾಕಿ (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು). ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ಕೆನೆನಲ್ಲಿ, ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಮತ್ತು ಬೃಹತ್ ಕೆನೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮುಗಿದ ಕೆನೆ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಎದ್ದಿರುತ್ತದೆ. 1-2-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನಾವು ಕೋಕೋವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಚಿಮುಕಿಸಿ ನಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೇಕ್ ಜೆಲ್ಲಿ "ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಪ್ಯಾರಡೈಸ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಕೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 5 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಮನೆಯಲ್ಲಿ) - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೊಬ್ಬು - ¾ ಕಪ್;
• ಸಕ್ಕರೆ -1 ಕಪ್;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇನ್ಸ್ಟೆಂಟ್ - 2 ಪ್ಯಾಕ್ಗಳು;
• ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಿದೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್.

ತಯಾರಿ

ಕುಕೀಸ್ ಯಾವುದೇ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು: ಇದು ಓಟ್ಮೀಲ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಹಾಲಿನ ರುಚಿ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುಳುಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು. ಉತ್ತಮವಾದ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಧರಿಸಿ. ಮೃದು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅದು ಹಿಟ್ಟಿನಂತಿರಬೇಕು. ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದಾದ ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತುವಂತೆ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಾವು ಕೆನೆ-ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವಾಗ.

ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಜೆಲಟಿನ್ ಅನ್ನು ½ ಕಪ್ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಗಿಣ್ಣು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ. ನಾವು ಇದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆಗೆ ಹೊಡೆದಿದ್ದೇವೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಒರಟು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ತಯಾರಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಲುವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಉಳಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ರಸವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ (1 ಪ್ಯಾಕ್) ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ನಾವು ಬಾಳೆ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ. ಈಗ ಕೇಕ್ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ನಾವು ರೂಪದ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾದು, ಅದನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು.