ಒಂದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಸರಳ ಮತ್ತು ಜಟಿಲವಲ್ಲದ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒಂದೆರಡು ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿನಿಸುಗಳಿಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಅಲಂಕರಣವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?
ಒಂದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಐಸಿಂಗ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಬೇರೇನೂ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ನೀಡಬಹುದು. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಚಾಕಲೇಟ್ ಕರಗಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ನೀರಿನ ಮಡಕೆ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗಳಿಂದ ರಚನೆಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕರಗುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಮೊಡವೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ತೈಲ - 20 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಮುರಿದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ.
- ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ, ನೀರಿನ ಕುದಿ, ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಒಂದು ಧಾರಕ ಇರಿಸಿ.
- ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಕಾಯಿರಿ.
- ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೈಲ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್, ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯನ್ನು ವರ್ಧಿಸಲು, ನೀವು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನ ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮಿಠಾಯಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲದಿರುವುದರಿಂದ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಅದು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹಾಗಾಗಿ ಕೇಕ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸಹ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೊಳಪುಳ್ಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೋಕೋ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
ತಯಾರಿ
- ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ, ಕುದಿಯುವ ಅಲ್ಲ, ಹಾಲು ಬಿಸಿ.
- ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಚಾಕಲೇಟ್ ತುಣುಕುಗಳು, ಕರಗಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
- ಕೊಕೊವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಟ್ರಿಕ್ ಮೂಲಕ ಸೇರಿಸಿ.
- ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಾಗ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವವರೆಗೂ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.
ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಯಾರಿಸುವ ಈ ಸೂತ್ರವು ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಜಟಿಲಗೊಂಡಿಲ್ಲ, ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬಹುದು, ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ತೈಲದಿಂದ ಸೇರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಕೊಕೊದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ರುಚಿಗೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ 20 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಗ್ಲೇಸುಗಳ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಗೆರೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೇಕ್-ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೋಕೋ - 1 tbsp. l.
- ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು 20 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
- ಟೈಲ್ ವಿರಾಮ, ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿ.
- ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋಯ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಹಾಕಿ.
- ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಗಾನಚೆ - ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಗಟ್ಟಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಡಾರ್ಕ್, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಸ್ಮೆಲ್ಟರ್ಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೆನೆಗೆ ಅತ್ಯಧಿಕವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಕನಿಷ್ಠ 35%.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆನೆ 35% - 100 ಮಿಲೀ;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
ತಯಾರಿ
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ, ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಪುಡಿ ಕರಗಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ಅಲ್ಲ, ಇದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು.
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಕಾಯಿರಿ.
- ತೈಲವನ್ನು ಬಿಡಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ, ತೂಗಾಡುವ ಹೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮೂಹವನ್ನು ತೂರಿಸಿ.
- ಬಿಟರ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಕೇಕ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳೇ ಅಲಂಕರಣದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೂಪಾಂತರವಾಗಿದೆ. ಮಿಠಾಯಿಗೆ ಆಧಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಕೊ ಬೀನ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಶೇಕಡಾವಾರು, ಹೆಚ್ಚು ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಹೊರಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೇಕ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಿಕ್ಕಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದರೆ, ಹಾಲಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು, ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಘನೀಕರಿಸುವಿರಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಾಕಲೇಟ್ ಕಹಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
- ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ, ಹಾಲು ಬಿಸಿ.
- ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಚಾಕೋಲೇಟ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಚೆಲ್ಲಿದೆ.
- ಕುಕ್ಕರ್ನಿಂದ ಫಲಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೈಲವನ್ನು ಎಸೆದು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸಿ.
ಕನ್ನಡಿ ಮಾಡಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು
ಬಿಳಿ ಚಾಕೋಲೇಟ್ನಿಂದ ಮೆಗಾಪೇಟೀಯಸ್ ಮಿರರ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಈ ಮಿಠಾಯಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಿಜವಾದ ಮೇರುಕೃತಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ಹೊಳಪು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಳಿದ ಅಂಶಗಳು ಇಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪರಿಚಿತವಾಗಿವೆ. ಬೇಸ್ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀಡಲಾಗಿದೆ, ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ superfluous ಇರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ;
- ಕೆನೆ 35% - 100 ಮಿಲೀ;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ;
- ಜೆಲಾಟಿನ್ - 15 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಿಂದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕುದಿಯುವಂತಿಲ್ಲ.
- ಶಾಖದಿಂದ ಹಾಲನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚಾಕೋಲೇಟ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ, ಕರಗಿದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
- ವೆನಿಲಾ ಮತ್ತು ಜೆಲಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ಹೊಳಪು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸಾಮೂಹಿಕವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಸಿಹಿಯಾದ ಸಿಹಿಗಾಗಿ ಅರ್ಜಿ ಮಾಡಿ.
ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ
ಚಾಕಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮಾಡಿದ ಐಸಿಂಗ್ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಮಿಠಾಯಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಕೂಡಾ. ಸ್ಥಿರತೆ ಪ್ರಕಾರ, ಸಾಮೂಹಿಕ ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವನ್ನು ಬಿಟ್ಟು, ಇತರ, ಹೆಚ್ಚು ರೂಢಿಯಾಗಿರುವ ರೂಪಾಂತರಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
- ಟೈಲ್ ಮುರಿಯಲು, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿ.
- ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಈ ಸರಳವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ತಕ್ಷಣದ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬಣ್ಣದ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ
ಬಿಳಿ ಚಾಕೋಲೇಟ್ನ ಈ ಗ್ಲೇಸುಗಳೆಂದರೆ ಬಣ್ಣವು ಹೆಚ್ಚು ನೀರಸ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಫಾಂಡಂಟ್ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಜೆಲ್ ಬಣ್ಣಗಳ ಸೂತ್ರೀಕರಣಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅಂತಹವಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅವರು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಗಾಢ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹೊಳಪಿನ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕಾಗಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು 100 ಮಿಲಿ;
- ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲೀ;
- ಬಣ್ಣ - 5 ಮಿಲಿ;
- ಜೆಲಾಟಿನ್ - 10 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
- ಪುಡಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಸಿರಪ್ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜೊತೆಗೆ ಕೆನೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಜೊತೆ ಪೊರಕೆ.
- ಸಾಧನದ ಚಲನೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಜೆಲಟಿನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಮವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಅದರ ಉದ್ದೇಶಿತ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಳಸಿ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸಾಫ್ಟ್ ಐಸಿಂಗ್
ಒಂದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸಾಫ್ಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಕ್ರೀಮ್ ನಂತಹ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಮಿಠಾಯಿ ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಕೇಕ್ಗೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಸಿರಪ್ ಜೊತೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ವಿಶೇಷ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಬ್ರಾಂಡೀ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿದರೆ ಅದನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 20 ಮಿಲಿ;
- ಕೋಕೋ - 1 tbsp. l.
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ತೈಲ - 70 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 50 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
- ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಾಕಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ.
ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸು
ಸರಳವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ನಿಮಿಷಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಮಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಪ್ರತಿ 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕರಗುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೆರೆಸುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕೇವಲ ಸರಳ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೃದುವಾದ, ಸಿಹಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳೆಂದರೆ ಅದು ಒಂದು ಗಂಟೆಯೊಳಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಘನೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ದೊಡ್ಡ ಪದಾರ್ಥಗಳು ದೊಡ್ಡದಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳಲು ಸಾಕು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಡಾರ್ಕ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆನೆ 35% - 100 ಮಿಲೀ.
ತಯಾರಿ
- ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಷ್ಟು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ.
- ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮೃದುವಾದಾಗ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಮತ್ತೊಂದು 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಬೆರೆಸಿ ತಕ್ಷಣ ಬಳಸಿ.