ಕಾಯಿಲೆ ಯಕೃತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರ

ಯಕೃತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ವೀರೋಚಿತ ಮಾನವ ಅಂಗವಾಗಿದೆ. ಫೀನಿಕ್ಸ್ (ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಕೋಶಗಳ ನಷ್ಟದಿಂದಲೂ ಯಕೃತ್ತು ಪುನಃಸ್ಥಾಪನೆಯಾಗುತ್ತದೆ) ನಂತಹ ಚಿತಾಭಸ್ಮದಿಂದ ಪುನಃ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇಡೀ ದೇಹವು ನಿದ್ದೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅದು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ (ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತು ದೇಹದ ದೇಹವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದರ ಕೆಲಸವು ಹಾಸ್ಯಾಸ್ಪದವಲ್ಲ, ಕೇವಲ ವಿಷಗಳು. ನಾವು "ಹೆಪಾಟಿಕ್" ಜೀವನದ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಊಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ನಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ನಾವು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಆದರೆ, ಅಯ್ಯೋ! ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ವಿಷಯವಾಗಿರುವುದು ಈಗಾಗಲೇ ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಯಕೃತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿದೆ.

ಗುರಿ

ಯಾವುದೇ ಕಾಯಿಲೆ (ಹೆಪಟೈಟಿಸ್, ಸಿರೋಸಿಸ್, ಯಕೃತ್ತಿನ ವಿಫಲತೆ) ರೋಗಪೀಡಿತ ಯಕೃತ್ತಿನ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪರಿಗಣನೆಗಳ ಮೂಲಕ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ:

• ರೋಗ ಅಂಗಾಂಶದ ಮೇಲೆ ಹೊರೆ ತಗ್ಗಿಸಲು, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವು ಅದರ ಪುನಃಸ್ಥಾಪನೆಯು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ;
• ಪಿತ್ತರಸದ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ ಕಡಿಮೆ;
• ಪಿತ್ತರಸದ ವಿಳಂಬ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತರಸ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿನ ಕಲ್ಲುಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಕೋಲೆಸ್ಟಾಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು;
• ರೋಗ ಅಂಗದಲ್ಲಿ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಿ;
• ಯಕೃತ್ತಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ;
• ಹೊಸ ಹೆಪಟೊಸೈಟ್ಸ್ (ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೋಶಗಳು) ರಚನೆಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದರಿಂದ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತಾ, ಮೆನ್ಯು, ಸಹಜವಾಗಿರಬೇಕು (ಹಾನಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಭಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ದೊಡ್ಡ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ಮೆನ್ಯು ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದ (ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿದ ಪ್ರಮಾಣ) ಆಗಿರಬೇಕು, ಮೆನುವು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು (ಪಿತ್ತರಸ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು) ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು - ಚೇತರಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅನಾರೋಗ್ಯ ಯಕೃತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ "ಲಿವರ್ವರ್ಟ್" ಆಗಾಗ್ಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈಗ ಇದೀಗ ತಿನ್ನಲು ಅವಶ್ಯಕ.

ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

ಅನಾರೋಗ್ಯ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಯಾವ ಆಹಾರವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ವೈದ್ಯರನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು. ಏಕೆಂದರೆ ರೋಗದ ಪದವಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾರವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಇದು ನನ್ನ ನಂಬಿಕೆ, ಅನೇಕವುಗಳಿವೆ). ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ನಿಷೇಧಗಳು ಮತ್ತು ಅನುಮತಿಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಒಂದೇ ರೀತಿಯದ್ದಾಗಿದೆ, ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಧಾನವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ:

• ಹಂದಿಮಾಂಸ;
• ಯಕೃತ್ತು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಮಿದುಳುಗಳು;
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ;
• ಸೋರೆಲ್;
• ಹುರಿದ;
• ಕುರಿಮರಿ, ಬಾತುಕೋಳಿ, ಗೂಸ್;
• ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮೀನು;
• ಬೀನ್ಸ್.

ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ

• ಮೃದುವಾದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರಾಣಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಾಲು;
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಆಹಾರ;
• ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು;
• ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳು;
• ಒರೆಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು;
• ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಜೆಲ್ಲಿ, ಹಾಲು ಸೂಪ್;
• ಗಂಜಿ, ಆಲ್ಬಂನ್ ಒಮೆಲೆಟ್ಸ್;
• ಒಣಗಿದ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್.

ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಸಿರೋಸಿಸ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ, ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 5 ಎ ಶಿಫಾರಸು ಇದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಕಠಿಣ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸ - ಕೇವಲ ಬೇಯಿಸಿದ, ನೇರ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಮೀನು - ನೇರ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - ಹುಳಿ ಅಲ್ಲ, ಗಿಣ್ಣು - ಅಲ್ಲ ಮಸಾಲೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ನೆಲದ. ಇಂತಹ ಆಹಾರದ ಅವಧಿಯು 4 ರಿಂದ 6 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ತೃಪ್ತಿದಾಯಕ ಸ್ಥಿತಿಯೊಂದಿಗೆ, ಜೀವನಕ್ಕೆ ಇರುವ ಆಹಾರ 5 ಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅನಾರೋಗ್ಯದ ವೈನ್ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಹಂದಿಗಳ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ - ಮತ್ತು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಆಸ್ಪತ್ರೆಯ ಹಾಸಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುತ್ತಿರುವಿರಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಆಹಾರಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾದ ಆಹಾರವು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೇವಲ, ಆದರೆ perehochetsya ವಾಸಿಸುವ, ಆಹಾರ ಇನ್ನೂ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಸಂತೋಷದ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲಗಳು ಒಂದಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಾಯಿಲೆಯ ಯಕೃತ್ತಿನ ಆಹಾರದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಒಂದು appetizing ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಡ್

ಉಪಶಮನದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ರೋಗಿಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಡ್ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು, ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು, ಋಷಿ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಟ್ಯಾರಗನ್.

ತಯಾರಿ

ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮೀನು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ತಂಪಾದ, ಔಟ್ ಟೇಕ್. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮೀನುವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಫಾಯಿಲ್. ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಸ್ಟ್ರಾಗಳು), ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಅನುಮತಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಮುಚ್ಚಿ. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಸಿ. ನಂತರ ಫಾಯಿಲ್ ತೆರೆದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.