ಈ ಆಹಾರದ ಹೆಸರನ್ನು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಊಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವಂತೆ, ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಉದ್ದೇಶಿಸದಿದ್ದರೆ, ಆಹಾರದ ಅಲರ್ಜಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಇದರ ಉದ್ದೇಶವಾಗಿದೆ. ಅಲರ್ಜಿ, ಬಹುಶಃ, ಎಲ್ಲಾ ವ್ಯಾಪಕ ರೋಗಗಳೂ ಅತ್ಯಂತ ನಿಗೂಢವಾದ ಕಾಯಿಲೆಯಾಗಿದೆ. ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ಏಕೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಯಾರೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ದಳ್ಳಾಲಿ ಸ್ವತಃ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬಹುದು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ.
ಪರಾಗ, ಪಿಇಟಿ ಕೂದಲು, ಧೂಳು, ಔಷಧಿಗಳು, ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಅಲರ್ಜಿಗಳು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಬಹುದು. ಅಲರ್ಜಿಯ ಯಾವುದೇ ಮೂಲದೊಂದಿಗೆ, ಹೈಪೊಅಲರ್ಜೆನಿಕ್ ಆಹಾರದ ಒಂದು ಅನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮೆನುವನ್ನು ಅದೇ ರೋಗಕಾರಕ ಇದ್ದಾಗಲೂ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಲವು ವಾರಗಳ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಸಂಕಲನದ ತತ್ವಗಳು
ವಯಸ್ಕರು ಈ ಆಹಾರವನ್ನು 3-4 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಅನುಸರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಹೈಪೋಲಾರ್ಜನಿಕ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಸಾಕು. ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಇವೆ:
- ಹಾಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು;
- ಸಮುದ್ರಾಹಾರ (ನೀವು ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಸೇವಿಸದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದಿದ್ದರೆ);
- ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು;
- ಅಣಬೆಗಳು;
- ಮೆಣಸು, ಸಾಸ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ;
- ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು;
- ಕೆಂಪು ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು;
- ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಜೇನುಸಾಕಣೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು;
- ಹುಳಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು (ಪುಲ್ಲಂಪುರಚಿ, ಕ್ರೌಟ್);
- ವರ್ಣಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು;
- ಸೋಡಾ;
- ಕಾಫಿ, ಕೋಕೋ;
- ಚಾಕೊಲೇಟ್;
- ಮದ್ಯ;
- ವಿಲಕ್ಷಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು;
- ಬೀನ್ಸ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಸ್;
- ಧಾನ್ಯಗಳು;
- ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ.
ಹೈಪೋಲಾರ್ಜನಿಕ್ ಆಹಾರದ ಒಂದು ಮಾದರಿ ಮೆನು ಯಾವಾಗಲೂ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಅಲರ್ಜಿನ್ ರೋಗಕಾರಕವು ತಿಳಿದಿಲ್ಲವಾದರೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ (ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದು ತಿಂಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು), ವೈದ್ಯರು ನಿಷೇಧಿತ ಆಹಾರಗಳ ಆಹಾರದ ಪರಿಚಯವನ್ನು ನಿಮಗೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರತಿ ಮೂರು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಂದು ಅಲರ್ಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೇಗ ಅಥವಾ ನಂತರ, ಅಪರಾಧಿ ಬೆಳಕಿಗೆ ಬರುತ್ತಾನೆ.
ಖಂಡಿತ, ಈ ಆಹಾರವು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ತೀರ್ಪುಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಲರ್ಜಿಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯ ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಅಲರ್ಜಿಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅಂದರೆ, ನೀವು ಉಣ್ಣೆಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇದ್ದರೆ, ಆಹಾರವು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂತಹ ನಿಷೇಧಗಳನ್ನು ತಡೆಹಿಡಿಯುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಆಹಾರವನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿರುವ ನಿಷೇಧಗಳಲ್ಲಿ ತಿಂಗಳನ್ನು "ಬೆಳಗಿಸು" ಹೈಪೋಲಾರ್ಜನಿಕ್ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಯಾವುದೇ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, ಸುಧಾರಣೆಗೆ ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳಿಂದ ನಿಷೇಧಿಸಲ್ಪಟ್ಟರೆ, ಪಥ್ಯದ ಕೋಳಿ ಬಹುಶಃ ಕೈಬಿಡಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು "ಮೀನಿನ" ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ನಿಮ್ಮ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಚಿತ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ, ಸೂಪ್ಗಳು, ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಶಿಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಳಿ - 1 ಮೃತ ದೇಹ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಪಾಲಕ - 1 ಗುಂಪೇ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 15 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು 1.6 ಲೀಟರ್;
- ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್, ಬೇಯಿಸುವುದು, ಸಿದ್ಧ ಮಾಂಸದ ಸಾರು. ಸ್ಪಿನಾಚ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ತೊಡೆ, ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ½ ಅರ್ಧ ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ಚಿಕನ್ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಔಟ್ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಸಿ ಸಾರು ಸುರಿದು, ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಸಾರು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೀನಿನ ಸಾರು - 2 ಲೀ;
- ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ನ ಫಿಲೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಸೋಯಾ ಹಿಟ್ಟು - 30 ಗ್ರಾಂ;
- 30 ಗ್ರಾಂ ನೀರು;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
- ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ನೀರು, ಸೋಯಾ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ. ರೂಪುಗೊಂಡ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮೀನುಗಳಿಂದ ಕುದಿಯುವ ಮಾಂಸದ ಸಾರು (ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಒಡೆದುಹೋದ) ಆಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಹಸಿರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮುಗಿದವು.