ಚಿಕನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ: ಚೀಸ್, ಅಣಬೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು. ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸಹ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಇಲ್ಲ, ನಂತರ ಈ ಲೇಖನ ನಿಮಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ ಅಡುಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.
ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಪೀಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಿತ್ತಳೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು - 200 ಮಿಲೀ;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ ಕುದಿಸಿ ತಯಾರು ತನಕ, ನಂತರ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು). ಪೀಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸಹ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೀಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಯುವ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ಕಠಿಣವಲ್ಲ. ಚೀಸ್ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ. ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ದನದ ಎಲೆಕೋಸು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದೆರಡು ಲಾಬಲ್ಸ್ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೆ ಬಿಡಲಾಗಿದೆ. ಸೊಲಿಮ್, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು, ಚೂರುಚೂರು ಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಹಾಕಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಉಳಿದ ಕಿತ್ತಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಕೊಡಿ.
ಚಿಕನ್, ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಿತ್ತಳೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೇಯನೇಸ್;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.
ತಯಾರಿ
ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ, ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ರಬ್. ಸಲಾಡ್ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮೆಯೋನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆ: ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕಿತ್ತಳೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಕಠಿಣ ಚೀಸ್ ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸಲಾಡ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳಿಂದ ಹೂವುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಲಾಡ್ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಲು, ಮಿಠಾಯಿ ರಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಅದೇ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನೆನೆಸಿದ - ರೆಡಿ ಸಲಾಡ್ 1 ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಲಾಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ವೇಳೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಎರಡು ಭಾಗವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಂದಿಮಾಂಸ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಸೇಬು - 1 ತುಂಡು;
- ಜೋಳ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
- ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಮೇಯನೇಸ್.
ತಯಾರಿ
ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು "ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ", ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವುದು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಕಟ್ ಹುಲ್ಲು. ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಸೆಮಿರ್ವಿಂಗ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಈಗ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ತುಂಬಿಸಿ. ಫ್ಲಾಟ್ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೆಟ್ಟದ ಮೇಲಿರುವ ನಮ್ಮ ಮಾಂಸದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಇಡಬೇಕು.
"ಆರೆಂಜೆಸ್ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್" ಸಲಾಡ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ:
- ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಕಿತ್ತಳೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಆವಕಾಡೊಸ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ದಾಳಿಂಬೆ.
ಇಂಧನಕ್ಕಾಗಿ:
- ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಜೇನು - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
- ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಚಮಚ.
ತಯಾರಿ
ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆವಕಾಡೊ ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳ ಮೂಲಕ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ, ಕಿತ್ತಳೆ, ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ರಸ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.