ನಮಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತುಕೊಳ್ಳುವ ಹಕ್ಕನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ನಿಮ್ಮ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡದೆಯೇ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಪೋಷಿಸಲು ತ್ವರಿತ, ಸರಳ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗಿದೆ. ಪೆಲ್ಮೆನ್ನಯಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಇಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಅರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಅಥವಾ ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ dumplings ಪಡೆಯಿರಿ, ಸಾಸ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅದನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
"ಲೇಜಿ ಹೆಂಡತಿ" - ಕಣಕಡ್ಡಿಗಳಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 40 ಮಿಲಿ;
- ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 70 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಒಣಗಿದ ಟೈಮ್ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಅದರ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1.6 ಕೆಜಿ;
- ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ dumplings - 1 ಕೆಜಿ;
- ತುರಿದ ಚೀಸ್ (ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ + ಪಾರ್ಮಜನ್) - 80 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಷ್ಣಾಂಶವು 210 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ತಲುಪಿದಾಗ, ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾದುಹೋಗುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಾಳುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನ ಬಗ್ಗೆ ಸಹ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ತರಕಾರಿ ಹುರಿದ ನಾವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಒಂದು ಮೋಹಕ್ಕೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು. ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
ಸಾಸ್ ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದಾಗ, ಪೆಲ್ಮೆನಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರುತ್ತಿಲ್ಲ - ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಮಯವು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.
ನಾವು ಪೆಲ್ಮೆನಿಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶೆಗೆ ಬದಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. Dumplings ರಿಂದ ಪೈ-ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ "ಲೇಜಿ ವೈಫ್" 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ "ಲೇಜಿ ವೈಫ್" ನಲ್ಲಿನ ಕಣಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪಾಲಕ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 480 ಮಿಲಿ;
- ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 60 ಮಿಲಿ;
- ಹಿಟ್ಟು - 40 ಗ್ರಾಂ;
- ತುರಿದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಣ್ಣು ಮಿಶ್ರಣ - 90 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 45 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಾಸ್ ಪೆಸ್ಟೊ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ dumplings - 700 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಹಾಕು. ಹಿಟ್ಟು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ನಾವು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ ತುಳಸಿ ಪೆಸ್ಟೊವನ್ನು ಸುಡಬೇಕು.
ಸಾಸ್ನ ಅರ್ಧ ಭಾಗವನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಪೆಲ್ಮೆನಿಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ. ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ರಸವುಳ್ಳ ಪಾಲಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಹಿಂಡಿದ. ಉಳಿದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 180 ° ಸಿ ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ "ಲೇಜಿ ವೈಫ್" ಎಂಬ ಕಣಕಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ ಬ್ರಷ್ನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
Dumplings "ಲೇಜಿ ಪ್ರೇಯಸಿ" - ಪಾಕವಿಧಾನ
ನಿಜವಾದ ಮಾಂಸ ತಿನ್ನುವವರು ತುರಿದ ಮಾಂಸದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ರವಿಯೊಲಿಯಾದ "ಲೇಜಿ ವೈಫ್" (ಅಥವಾ "ಲೇಜಿ ಪ್ರೇಯಸಿ") ತಯಾರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೊಗಳುವರು. ನೀವು ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಪೆಲ್ಮೆನಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಇದೇ ತರಹದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಈಗ ನೀವು ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವಿತರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- dumplings - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 15 ಮಿಲಿ;
- ಒಣಗಿದ ಪ್ರೊವೆನ್ಕಲ್ ಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - 3 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ (ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ನೋಡಿ) - 550 ಮಿಲಿ;
- ತುರಿದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ - 100 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಖಾದ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಯು ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಬಂದಾಗ
ನೀವು ಮಡಿಕೆಗಳನ್ನು "ಮಸೀದಿ ವೈಫ್" ಅನ್ನು ಬಹುವರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ ಮತ್ತು ರವಿಯೊಲಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ನಂತರ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.