ಕೇಕ್ "ಡ್ರಂಕನ್ ಚೆರ್ರಿ" - ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೇಕ್ "ಡ್ರಂಕನ್ ಚೆರ್ರಿ" ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ, ಕೆನೆ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆಲ್ಲಾಪಿಲ್ಲಿಯಾಗಿ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಹಿಂದೆ ಮದ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿದಿದೆ. ಈ ವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿ, ಈ ಸಮಯ-ಪರೀಕ್ಷಿತ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಳ ಕೆಲವೇ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸುತ್ತೇವೆ: ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ.

ಕೇಕ್ "ಡ್ರಂಕನ್ ಚೆರ್ರಿ" ಗಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ:

• ಕಾಫಿ - 115 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 95 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 95 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕೆಫಿರ್ - 110 ಮಿಲಿ;
• ಹಾಲು - 55 ಮಿಲಿ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಹಿಟ್ಟು - 375 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 45 ಗ್ರಾಂ.

ಚೆರ್ರಿಗಳಿಗೆ:

• ಚೆರ್ರಿಗಳು (ಹೊಂಡ ಇಲ್ಲದೆ) - 410 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 45 ಮಿಲಿ;
• ಬರ್ಬನ್ - 55 ಮಿಲಿ;
• ನೀರು 190 ಮಿಲಿ;
• ನಕ್ಷತ್ರ ಚಿಹ್ನೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 115 ಗ್ರಾಂ.

ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:

• ಚಾವಟಿಯಿಂದ ಕೆನೆ - 245 ಮಿಲಿ;
• ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 110 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 25 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮೊಸರು ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾದಿಂದ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಹಾಟ್ ಕೇಕ್ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸು.

ಸಿರಪ್ಗೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ನೀರು ಮತ್ತು ಬರ್ಬನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆರ್ರಿಗಳ ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಕೇಕ್ "ಡ್ರಿಂಕ್ ಚೆರ್ರಿ" ಗಾಗಿ ಕೆನೆ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಅವರಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಹಾಲಿನ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಕೆನೆ ಜೊತೆ ತಂಪಾಗುವ ಕೇಕ್ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹರಡಿತು, ಮೇಲೆ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕೇಕ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಸವಿಯಾದ ಆಧುನಿಕ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಕೆನ್ನೆಯೊಂದಿಗೆ ತನ್ನ ಬದಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು "ಬೆತ್ತಲೆ" ಎಂದು ಬಿಡಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ "ಡ್ರಂಕನ್ ಚೆರ್ರಿ" - ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 9 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 285 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 210 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಕೊ ಪುಡಿ - 70 ಗ್ರಾಂ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:

• ಹಾಲು - 245 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 115 ಗ್ರಾಂ.

ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:

• ಚಾವಟಿಯಿಂದ ಕೆನೆ - 420 ಮಿಲಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 65 ಗ್ರಾಂ.

ಚೆರ್ರಿಗಳಿಗೆ:

• ಚೆರ್ರಿಗಳು - 210 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 75 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ನೀವು "ಡ್ರಂಕನ್ ಚೆರ್ರಿ" ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಾಗಿ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಡನೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ.

ಒಂದು ಕೆನೆ ಕೆನೆಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಚಾವಣಿಯನ್ನು ತದನಂತರ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಯಿರಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೆನೆಗಾಗಿ, ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಡೆಯಲ್ಪಟ್ಟ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ದಪ್ಪ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಣುಕಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.

ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಕೆನೆ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪದರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.