ತಯಾರಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಅನೇಕ ವಿಶೇಷ ಮಿಠಾಯಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದಲ್ಲಿ ಏಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಣವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡುವುದು.
ಆದರ್ಶವಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಕೈಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಈ ವಿಷಯದ ಶಿಫಾರಸ್ಸುಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಡದೆಯೇ ಮಾಡಬಹುದು.
ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಮೂಲ ಸಿರಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಆರಂಭಿಸೋಣ. ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ನಾವು ಪುದೀನ ಸಿರಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸುವಾಸನೆ ಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ನೀರು 240 ಮಿಲಿ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 145 ಗ್ರಾಂ;
- ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿ ನೆನಪಿಡುವ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಕೆಲವು ಹಂತಗಳಿಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ.
ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದುಗೂಡಿಸಿ. ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತವೆ. ನಂತರ, ಸಿರಪ್ ತಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಹರು ಕಂಟೇನರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ತಂಪಾಗಿರಿ.
ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಗರ್ಭಾಶಯಕ್ಕೆ ಶುಗರ್ ಸಿರಪ್
ಬಿಸ್ಕಟ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಲು ನೀವು ಸರಳವಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಮೇಲಿನ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ನಾವು ವಿವರಿಸಿದಂತೆ, ಆದರೆ ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸ ಮತ್ತು ದಿನಾಂಕದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ದಿನಾಂಕಗಳು - 490 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು 980 ಮಿಲಿ;
- ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ - 480 ಮಿಲಿ;
- 1 ನಿಂಬೆ ರಸ.
ತಯಾರಿ
ದಿನಾಂಕವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ತೇವವುಳ್ಳ ಬಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನೀಳಾಟ ಮೂಲಕ ಹೊಡೆಯುವುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅಡಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿನ ದ್ರವದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತನಕ ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿರ್ದೇಶಿಸಿದಂತೆ ಬಳಸಿ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ
ಈ CHERRY ಸಿರಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಬೆರಿ ರಿಂದ ಸಿರಪ್ ತಯಾರು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳನ್ನು, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವ ಅಡಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚೆರ್ರಿಗಳು (ಸ್ಪರ್ಧಿಸಿದ್ದು) - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 230 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು 440 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ. ಸುಮಾರು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತದನಂತರ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಮೂಲಕ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ದ್ರವವನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು.
ದಪ್ಪವಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 45 ಮಿಲಿ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 390 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕುದಿಸಿ ಕಾಯಿರಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು 40 ರಿಂದ 60 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಹರಳುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿರುವ ಕುಂಚದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಿರಪ್ 115 ಡಿಗ್ರಿ ತಲುಪಿದಾಗ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ಯೂ ಆಗುತ್ತದೆ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಅಲಂಕಾರ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಶುಗರ್ ಸಿರಪ್
ಬನ್ಗಳಿಗೆ ಶುಗರ್ ಸಿರಪ್ - ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಗ್ಲೇಸುಗಳಾಗಿದ್ದು, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 115 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 45 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾದು ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಹಾಕಿ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸಲು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.