ಬ್ರೊಕೋಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಎಲೆಕೋಸು ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಆಯ್ಕೆ - ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಊಟಕ್ಕೆ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಮಾಡಿ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಡೋಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ನಾವು ನೋಡೋಣ.

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಇಂಧನ ತುಂಬುವುದು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ವಿನೆಗರ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ನಾವು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಮರಳಿ ಎಸೆಯಲು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ನಂತರ, ಅರ್ಧ ಹೂಗೊಂಚಲು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ, ಶೆಲ್ನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಋತುವಿನ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಮೆಯೋನೇಸ್ - ಮರುಪೂರಣಕ್ಕಾಗಿ.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜನೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನ ನೀರು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಹ್ಯಾಮ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಶೆಲ್ ಆಫ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಘನಗಳು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು. ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು, ಮೆಯೋನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ತುಳಸಿ - ರುಚಿಗೆ;
• ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ವಿನೆಗರ್ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಕುದಿಯುವ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ತಂಪು ಮತ್ತು ಡಿಸ್ಅಸೆಸ್ಟೆಬಲ್ ಇನ್ಫ್ಲೋರೆಸ್ಸೆನ್ಸ್. ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಮೇಲೆ ಪುಟ್ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸೇವಿಸಿ.

ಸೀಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರೊಕೊಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೀಗಡಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹೊಂಡ ಇಲ್ಲದೆ ಆಲಿವ್ಗಳು - 15 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೇಯನೇಸ್ - ಇಂಧನಕ್ಕಾಗಿ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ನಿಂಬೆ - 0,5 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಹಾಗಾಗಿ, ನಾವು ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು. ನಂತರ ನಾವು ಶೆಲ್ನಿಂದ ತಂಪಾಗಿಸಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಮುಂದೆ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಡಿಫ್ರೋಸ್ಟಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎರಡು ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಲ್ಲ, ಬ್ರೊಕೊಲಿಯ ಬಣ್ಣವು ಬದಲಾಗಬಾರದು. ಈಗ ಬಲ್ಗೇರಿಯಾದ ಮೆಣಸು, ಬ್ರೊಕೊಲಿ, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಸ್ಪರ್ಧಿಸಿದ್ದು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಇಡೀ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೊಲಿಮ್, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಲು ಮೆಣಸು. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ತೆಳ್ಳಗಿನ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಾಜಾ ಬ್ರೊಕೋಲಿಯ ಸಲಾಡ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತವೆ.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಈ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಪಿಕಲ್ಡ್ ಘೆರ್ಕಿನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗಿನ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಯಾವುದೇ ಆಚರಣೆಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಂಪಿಯನ್ಗನ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಿಕಲ್ಡ್ ಘರ್ಕಿನ್ಸ್ - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮಸಾಲೆ ಮೇಲೋಗರ - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮೆಯೋನೇಸ್ - ಮರುಪೂರಣಕ್ಕಾಗಿ.

ತಯಾರಿ

ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ನೀರು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ದ್ರವದ ಬರಿದಾಗುವಂತೆ ಮಾಡೋಣ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. Champignons ಗಣಿ, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಫಲಕಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಘೆರ್ಕಿನ್ಸ್ ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಮೇಲೋಗರವು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವಾದ ಮೇಯನೇಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳಿಂದ ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ.