"ನೌಕಾಪಡೆಯಲ್ಲಿ" ಹೆಸರಾದ ಮಾಕೋರೋನಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಸೋವಿಯೆತ್ ಯುಗದಿಂದಲೂ ಸರಳವಾದ, ಒಳ್ಳೆ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಹಸಿವಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯ ಇಂದು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಆಧುನಿಕ ಅಡುಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಬಹುವರ್ಕರ್ ಆಗಿ.
ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಫ್ಲೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪ್ರಕಾರದ ನಿರ್ವಿವಾದದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ಸ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಈ ಸೂತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರದರ್ಶನದಲ್ಲಿ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಟೇಬಲ್ಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪಾಸ್ಟಾ - 480 ಗ್ರಾಂ;
- ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ - 480 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ ಬಲ್ಬ್ - 90 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು, ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ಬೆಣ್ಣೆ ರೈತ ಕೆನೆ - 55 ಗ್ರಾಂ;
- ಸುವಾಸನೆಯ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದ ತೈಲ - 45 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
- ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ನೌಕಾಪಡೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ ತಯಾರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮ್ಯಾಕೊರೊನಿಗಾಗಿ ನೀರು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ನಿಷೇಧವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸ್ಟೋರ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
- ಇದಲ್ಲದೆ, ಫ್ಲೀಟ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕೊರೊನಿಗಾಗಿ ಫರ್ಸಿಮೀಟ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ.
- ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿವನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚೂರು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರುಬ್ಬುವ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುವಾಸನೆ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕೆಂಪು-ಬಿಸಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿಗೆ ಇರಿಸಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿರುವ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸತತವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಹತ್ತರಿಂದ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಂಡೆಗಳಿಂದ ಉಜ್ಜುವುದು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ತೇವಾಂಶವು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಕರ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
- ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಮೇಲೆ ನಾವು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ಲೈಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ನಾವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಒಣಗಿದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.
ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ಲೀಟ್ನಲ್ಲಿನ ಮಾಕರೋನಿ
ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಚಿಕನ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬದಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಖಾದ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದ ಹುರಿಯಲು ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೀಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪಾಸ್ಟಾ - 480 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಾಂಪಿಗ್ನೋನ್ಸ್ - 320 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಿಕನ್ ನೆಲದ ಮಾಂಸ - 380 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ ಬಲ್ಬ್ - 90 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು, ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ಬೆಣ್ಣೆ ರೈತ ಕೆನೆ - 55 ಗ್ರಾಂ;
- ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪ್ರೊವೆನ್ಕಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
- ಸುವಾಸನೆಯ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದ ತೈಲ - 45 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
- ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅಣಬೆಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲು ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು.
- ನಾವು ಮಶ್ರೂಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಇದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಕೆನೆ ತೈಲವನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಮೊದಲು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ , ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ನೆಲದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವುದು.
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮರೆಯಬೇಡಿ.
- ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ನೀರು ಪಾಸ್ಟಾ ರಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ಫ್ರೈ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ. ಉತ್ಪನ್ನ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಓದುವ ಶಿಫಾರಸುಗಳಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೆಕರೋನಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಹುವರ್ಣದಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಹೊಳಪಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ
ಪರಿಚಿತ ತಿನಿಸುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ ಮಹತ್ತರವಾಗಿ ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನೌಕಾಪಡೆಯಲ್ಲಿ ಎಕ್ಸೆಪ್ಶನ್ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಅಲ್ಲ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಡಿಗೆ ಗ್ಯಾಜೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಘನ ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು ಗೋಧಿ ರಿಂದ ಮ್ಯಾಕೊರೊನಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು - 280 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 280 ಗ್ರಾಂ;
- ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು;
- ಈರುಳ್ಳಿ ಬಲ್ಬ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು, ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲು - 1 ತುಂಡು;
- ಸುವಾಸನೆಯ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದ ತೈಲ - 45 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
- ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ-ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಲ್ಟಿಕಾಸ್ಟ್-ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.
- ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೆಲದ ಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ಸಿಗ್ನಲ್ ರವರೆಗೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
- ಈಗ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಘನ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಗೋಧಿಯಿಂದ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದು ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರುಗಳಷ್ಟು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ.
- ಆಹಾರವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತಂದು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೋಂಗ್ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪಕರಣದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, "ಬಕ್ವೀಟ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.