ಕ್ವೆಸಾಡಿಲ್ಲ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ, ಆದರೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಖುಷಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
ನೆಲದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ quesadilla ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಳಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ - 800 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಚೀಸ್ ಹಾರ್ಡ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1 ಗುಂಪನ್ನು;
- ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಕೆಚಪ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಬಲ್ಬ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ, ಮೆಲೆಂಕೊ ಶಿಂಕ್ಯುಮ್ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಸರ್ಯಮ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖವನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ಹುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಿಯಾನೋ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ . ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಒಣ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಂಟಾಗುವ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪದರ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಕ್ವೆಸಡಿಲ್ಲವನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯದ ಮಹಾನ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಜೋಳ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ವೆಸಾಡಿಲ್ಲಾ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - 2 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಚೂರುಚೂರು. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಜೋಳದ ಕ್ಯಾನ್ನಿಂದ, ರಸವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಿದು, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲು ಹುರಿದ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಲೇ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಹಲ್ಲೆ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ
ಈಗ ನಾವು ಸಿದ್ಧವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಗುರುತು ಮಾಡಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ, ಇಡೀ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲೆ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವುದು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪದರ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಬಿಸಿ ಒಣಗಿದ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮೇಲೆ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದೇ ರೀತಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾದ ಕ್ವೆಸಾಡಿಲ್ಲವನ್ನು ಪೂರೈಸಿ, ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಕಾಲುಭಾಗದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ.