ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ಯಾಲೋಪ್ಸ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ ಅಥವಾ ಎರಡು ಸ್ಕ್ಯಾಲೋಪ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಅದೃಷ್ಟವಿದ್ದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಬೇಡಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಕಾಲ್ಲೊಪ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಸ್ಕಲ್ಲೋಪ್ಸ್

ಈ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಭಕ್ಷ್ಯವು ರುಚಿಕರವಾದ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುವಂತೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಪೆರಿಟಿಫ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದ್ಭುತ ಸೇವೆಯೂ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ರುಡ್ಡಿಯ ಸ್ಕಲ್ಲಪ್ಗಳ ನೋಟವು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳ ಹಸಿವು ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಎಚ್ಚರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚೂರುಚೂರು - 6-8 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ನೀರು - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ತೈಲ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸುಗಂಧವನ್ನು ಕೊಟ್ಟ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಸ್ಕಲೋಗಳನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಸಿದ್ಧವಾಗಿ (4-5 ನಿಮಿಷಗಳು) ತನಕ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಪ್ಪುಮೀನು ನೀರು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪೂರೈಸಲು ಕೊರಿಯಾದ ಲಘು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ಯಾಲೋಪ್ಸ್ನ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ:

• ಗಾಜಿನ ನೂಡಲ್ಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುರುಳಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು - 1 ಐಟಂ;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಮಿಶ್ರಣ ಮಿಂಟ್, ತುಳಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1/4 ಲೇಖನದಲ್ಲಿ;
• ಉಪ್ಪುಹಾಕಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ - ಒಂದು ಶತಮಾನದ 1/4;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು 1/4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನೀರು - 1/3;
• ಮೀನು ಸಾಸ್ - ಐಟಂನ 1/4;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ತಾಜಾ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಸ್ಕ್ಯಾಲೋಪ್ಗಳಿಗೆ:

• ಚೂರುಚೂರು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ತೈಲ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ.

ತಯಾರಿ

ನೂಡಲ್ಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆಗೆ ಬಿಡಿ. ನೀರನ್ನು ಬರಿದುಮಾಡಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಮೂಲದ ಉದ್ದವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನೂಡಲ್ಗಳನ್ನು 2-3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನೂಡಲ್ಸ್ ಹುರುಳಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಹಲ್ಲೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಕವಚವನ್ನು ಹೊಡೆಯಿರಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಸ್ಕ್ಯಾಲೋಪ್ಸ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ವತಃ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸ್ಕ್ಯಾಲೋಪ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.

ರೆಡಿ ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುದಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಹುರಿದ ಸ್ಕ್ಯಾಲೋಪ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.