ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ Zrazy - ಆದರ್ಶ ಕಾಲೋಚಿತ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಬಹಳ ಸಾಧಾರಣ ಬೆಲೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಹಲವಾರು ರೂಪಾಂತರಗಳನ್ನು ನಾವು ಮತ್ತಷ್ಟು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ರೆಸಿಪಿ ಝ್ರಜ್
ಒಂದು ಮಾಂಸ ಭರ್ತಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ zrazy - ಸಿದ್ಧ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮರುಬಳಕೆ ಒಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಸರಳ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ. ಅಂತಹ ಝೆಜಿಯನ್ನು ಮಶ್ರೂಮ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಗ್ರೇವೀಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮುಗಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 720 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 115 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ - 470 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 55 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 55 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 1 ತುಂಡು;
- ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಹಸಿರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
- ಬ್ರೆಡ್ ತುಣುಕು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
ಮಾಂಸದ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮೊದಲನೆಯದು. ಶ್ರೇಷ್ಠ ಈರುಳ್ಳಿ-ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹುರಿಯಲು, ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗ್ರಹಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಹಿಳುಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಂಕಿ, ಋತು, ಋತುವಿನಿಂದ ತುಂಬುವುದು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಭರ್ತಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ zrazy ಚರ್ಮದ ಗ್ರಹಿಸಲು. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಒಂದೆರಡು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಈ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನೂ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕೇಕ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ಪ್ರತಿ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂದು ಹಾಕಿ.
ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ zrazy ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ?
ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟದ ಜೊತೆಗೆ, ಮಾಂಸವೂ ಸಹ ಇದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಕಟ್ಲೆಟ್ನಂತೆಯೇ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಜನರು ಜನಾಂಗದವರು ಎಂದು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನೆಟ್ವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ - 370 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಸ್ - 135 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೇನ್ ಪೆಪರ್, ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 75 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 55 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ zrazy ತಯಾರಿಸಲು ಮೊದಲು, ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅವನಿಗೆ, ಚಿಕನ್ (ನೀವು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು), ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಶುಚಿಗೊಳಿಸಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಉದಾರವಾದ ಪಿಂಚ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈಗ ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಬುವುದಕ್ಕೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಮೊದಲಿಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕು. ಈರುಳ್ಳಿಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ-ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಅದನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ಭಾಗಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು, ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ನನ್ಗಳ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ರೋಲ್ನ ಭಾಗ ಮತ್ತು ಕೊಂಬೆಗಳ ನಡುವೆ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸು, ಮಶ್ರೂಮ್ ಭಾಗವನ್ನು ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಳಗೆ ಅದ್ದುವುದು. ಮುಗಿಯುವ ತನಕ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ zrazy ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?
ಪ್ರಪಂಚದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಝಡ್ಯಿಯನ್ನು "ಸ್ಕಾಚ್ ಎಗ್ಸ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಒಳಗಿನ ಸಣ್ಣ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಆಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಬಿಯರ್ಗೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಲಘು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 320 ಗ್ರಾಂ;
- ಥೈಮ್ ಎಲೆಗಳು - 1 ಟೀ ಚಮಚ;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹಸಿರು - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಈರುಳ್ಳಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 2-3 ಗರಿಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 115 ಗ್ರಾಂ;
- ಬ್ರೆಡ್ ತುಣುಕು - 115 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
4 ಕಲ್ಲೆದೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಚಿಲ್ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಮಣ್ಣಿನ ಎಲೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂಗೈಗಳ ನಡುವೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜುಗೊಳಿಸು. ಕಟ್ಲೆಟ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುವಂತೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಉಳಿದ ಹೊಡೆತ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು 8 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ zrazy.