ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗಿನ ಕೇಕ್ - ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಕಲ್ಪನೆಗಳು

ಪ್ರತಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯು ಒಂದು ಒಳ್ಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮತ್ತು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀಡಬೇಕು. ಯಾವಾಗಲೂ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಚಿಪ್ಪು ತುಂಬಿದ ರಸವತ್ತಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರತಿ ಪ್ರೇಮಿ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಲ್ಪನೆಯ ಅನುಷ್ಠಾನವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆರಿಸುವುದನ್ನು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು. ಆಧಾರವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸವಿಯಾದ ನೋಟವು ಆಯ್ಕೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

1. ಮಾಂಸ ಪೈಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಕುಶಲತೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಯೀಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
2. ಮಫಿನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆ, ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅದ್ದೂರಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
3. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗಿನ ಅತಿ ವೇಗದ ಪೈ ಅನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಡಫ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೂಲವು ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನಂತೆ ಇರಬೇಕು, ತಾಜಾ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅಡಿಗೆ ಚೂರುಗಳು "ರಬ್ಬರ್" ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಸಣ್ಣ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ತೆರೆದ ಪೈಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು, ಬೇಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಆಕಾರದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಮಸುಕು ಹಾಕದೆಯೇ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಪೈ

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಸರು ಹಾಲು, ಮೊಸರು: ಮತ್ತೊಂದು ಹುಳಿ ಹಾಲು ಬೇಸ್ ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಬೇಕಿದೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಉಪ್ಪುಳ್ಳ ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಫೋರ್ಸಿಮೆಟ್ ಹುರಿದ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಫಿರ್ - 350 ಮಿಲಿ;
• ಮೃದು ಎಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. l.
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ತಯಾರಿ

1. ಕೆಫೀರ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು, ಚಾವಟಿಯನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ.
2. ಟಾಪ್ ಕೆಫೀರ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ವಿಘಟನೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ದ್ರವ ಮತ್ತು ಮೃದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು.
4. ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ವಿತರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. 200 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು.

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪೈ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಪೈ, ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಆಹಾರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅನುಯಾಯಿಗಳಿಗೆ ಬೇಕರಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ: ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಕೇಕ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಎಲೆಕೋಸು - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಮೃದು ಎಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಬ್ರೆಡ್ crumbs - 4 tbsp. l.
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೆಣಸು ಕಪ್ಪು, ಓರೆಗಾನೊ, ಟೈಮ್.

ತಯಾರಿ

1. ಹಂದಿಯೊಂದಿಗಿನ ಹಂದಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್, ಉಪ್ಪನ್ನು ತನಕ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು 10 ನಿಮಿಷಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.
3. ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಗೆ ಗಾಜಿನ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಹುಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ರೂಪವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಎಲೆಕೋಸು ಇಡುತ್ತಾರೆ.
7. ಉಳಿದ ಎಲೆಕೋಸು ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ವಿತರಿಸಿ.
8. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಕವರ್.
9. 180 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿರಬಹುದು - ಒಂದು ಆಕರ್ಷಕವಾದ ರೋಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ. ಭರ್ತಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಖರೀದಿಸಿದ ಯೀಸ್ಟ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು. ಪದಾರ್ಥಗಳು ತಯಾರಾಗಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪೈಕಿ 5-6 ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳು ಇರುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಫೋರ್ಸಿಮೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - ½ ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚಿಲಿ - 1 ಪಾಡ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;
• ಲೋಳೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಣುಕು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಮೃದು ಎಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬೀಜಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ಸ್ಪಾರ್ಸ್ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ, ಮರಿಗಳು.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. , Thawed ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಔಟ್ ರೋಲ್ ಒಂದು ಮೃದು ಎಣ್ಣೆ ಅರ್ಜಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ.
4. ಭರ್ತಿ ವಿತರಣೆ, ರೋಲ್ ಮೊಟಕುಗೊಳಿಸಲು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ತೈಲ ಮೇಲ್ಮೈ, ಬೀಜಗಳು ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ.
5. ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು 190 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತರು ಮೃದುಮಾಡಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತಾರೆ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಹುರಿಯಲು ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದಕ್ಕೆ ಮಾಂಸವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಚಾಂಪಿಯನ್ಗಿನ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿಯೇ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಬಳಕೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫ್ಲಾಕಿ ಬೆಜ್ಡೋಝ್ಜೆವೊಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು "ಬಸವನ" ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟನ್ನು - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ದನದ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಂಪಿಯನ್ಗನ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - ½ ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಫೋರ್ಸಿಮೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ತನಕ ಫ್ರೈ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಎಣ್ಣೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಕೊಳವೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ, ಇದು "ಕೊಕ್ಲಿಯಾ" ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, 180 ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್

ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಸ್ವಾವಲಂಬಿಯಾಗಿದ್ದು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮಾಂಸದ ಕಾಯಿಯಾಗಿದ್ದು, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಭರ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಎಕ್ಸ್ಪ್ರೆಸ್ ವಿಧಾನದಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಬಳಸಿ, ಮತ್ತು ಕೆಫೈರ್ ಮೇಲೆ ಆಧಾರವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಂತಹ ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಯು ಸೊಂಪಾದವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ಮರುದಿನ ಮೃದುವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಈಸ್ಟ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಕೆಫಿರ್ - 1 ಐಟಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp. l.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಈಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
2. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
3. ಮೊಸರು ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿ,
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಉಷ್ಣತೆಗೆ 1 ಗಂಟೆಗೆ ಬಿಡಿ.
5. ಫ್ರೈ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.
6. ಅವಕ್ಷೇಪಿಸಲು ಡಫ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, 2/3 ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಂಚಿ.
7. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ.
8. ಉಳಿದ ಡಫ್ ಬಣ್ಣ ಹಾಕಿ.
9. 190 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈ

ಈಸ್ಟ್ ಡಫ್ನಿಂದ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೋಗರವು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈಸ್ಟ್ ಮಾತ್ರ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಆವಿ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡಿಗೆ ಮೃದುವಾದ, ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ ಸಾಕು, ಆದರೆ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ಸಮರ್ಥನೆಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯೀಸ್ಟ್ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು:

• ಹಾಲು - 150 ಮಿಲೀ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಮೃದು ಎಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ.

ಭರ್ತಿ:

• ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಗೋಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1/2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - ½ ಪಾಡ್.

ತಯಾರಿ

1. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಾಲು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚಮಚ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಕವರ್, ಮೂರು ಬಾರಿ ಹಾಳಾಗುವುದನ್ನು ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
5. ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಮಾಡಿ.
6. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಚಿಮುಕಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
7. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಉಳಿದಿರುವ ಡಫ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.
8. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
9. 190 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ

ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಪೈ ಸೂತ್ರವು ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಭರ್ತಿಮಾಡುವುದನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿಯೂ ಕೂಡ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂತಹ ಅಡಿಗೆಗೆಯಲ್ಲಿರುವ ತುಣುಕುಗಳು ಬಹಳ ಸೊಂಪಾದ, ಸುವಾಸನೆಯ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ. ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ತನಕ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕೆನೆ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂ + 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫಿರ್ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 1 tbsp. l.
• ಉಪ್ಪು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. l.

ತಯಾರಿ

1. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫೀರ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಈಸ್ಟ್, ಹಿಟ್ಟಿನ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಇಡಬೇಕು.
2. ಉತ್ತುಂಗಕ್ಕೇರಿತು ಉಗುಳು ರಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮತ್ತೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ.
4. ವರ್ಧನೆಯು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ.
5. ಎರಡು ಅಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ದೊಡ್ಡ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
6. ಕಟ್ ಗೋಮಾಂಸ, ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ, ಬ್ಯಾಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
7. 180 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ 35 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ ಕೇಕ್

ಮಾಂಸ ಪೈಗಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ಶಾರ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ಡಫ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಟ 1 ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಇದು ಒಂದು ಚೂರುಚೂರು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಮೃದುವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ. ತುಂಬುವಲ್ಲಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ವಿವಿಧ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಜಾಲರಿ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಮಯ ಹೆಚ್ಚು ಇದ್ದರೆ ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಫೋರ್ಸಿಮೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಹಲ್ಲು;
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಎಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

1. ತೈಲ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು, ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.
2. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಓಡಿಸಲು ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿರಿ.
4. ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಮಾಡಿ.
5. ಉಪ್ಪು, ಋತು, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ತಂಪು ಮಾಡಲು.
6. ಬಹುಪಾಲು ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಅಚ್ಚು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ವಿತರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.
7. 190 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಓಪನ್ ಪೈ

ಓಪನ್ ಪೈ ಅನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅಂತಹ ಬೇಯಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪ್ರತಿನಿಧಿ ಕಿಶ್ ಲಾರೆನ್. ಪೈಗಾಗಿ ಭರ್ತಿಮಾಡುವ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ತರಹದ ಬೇಕನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಸವಿಯಾದ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕ್ಕಬ್ರೆಡ್ ಡಫ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - ½ ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ರೀಮ್ - 350 ಮಿಲೀ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

1. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಹಾಕಿ, ಕೆನೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. 180 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.