ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಫೈಬರ್, ವಿವಿಧ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಮೂಲವಾದ ಬೆಳೆಗಳಾಗಿವೆ, ಯಕೃತ್ತು ಕಾರ್ಯ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿಮಾಡುವಂತೆ ಬಳಸಿ, ನೀವು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು (ಯೀಸ್ಟ್, ಪಫ್, ಬೆಜ್ಡೋರೋಝೆವೊ ಕೆಫಿರ್, ಇತ್ಯಾದಿ) ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಸಿಹಿ ಪೈಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಫಿರ್ ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಅಧಿಕ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 3-4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - ಸುಮಾರು 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಸುಮಾರು 50-80 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಹಾರ ಸೋಡಾ - 1 ಪಿಂಚ್;
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು;
• ಒಣ ನೆಲದ ಮಸಾಲೆಗಳು (ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಕೇಸರಿ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಶುಂಠಿ).

ತಯಾರಿ

ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫಿರ್ , ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ 1 ಪಿಸುಮಾತು ಸೇರಿಸಿ. ಡಫ್ ಮರ್ದಿಸು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ತುಪ್ಪಳದ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕೂಡಿದವು. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ.

ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಒಂದು ವಕ್ರೀಕಾರಕ ಆಕಾರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ಇದು ಕಡಿಮೆ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಬಳಕೆಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ). ಆಕಾರವನ್ನು ತೈಲದಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

ಸುಮಾರು 180-200 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ನಾವು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಾಣಿಕೆ ಮಾಡಿ (ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಪಂದ್ಯವು ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ). ಅಡಿಗೆನಿಂದ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರ ಮೂಲಕ ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಕೇಕ್ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸದಿದ್ದರೆ - ಮೇಲೆ ಒದ್ದೆಯಾದ ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಹುಳಿ-ಹಾಲು ಪಾನೀಯಗಳು ಅಥವಾ compote ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸುರಿಯುವುದರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಡಫ್ ಸಿದ್ಧ (ಪಫ್ ಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್);
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1-2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸೇಬುಗಳು 1-2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ನಿಂಬೆ 1 ಪಿಸಿ;
• ಕ್ರೀಮ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಡೈರಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ ಕೋಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಅಚ್ಚು ಮೊಳಕೆಗಾಗಿ ತೈಲ.

ತಯಾರಿ

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹೊರಬಂದಿದೆ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಪದರವಲ್ಲ. ಆಕಾರಕ್ಕಿಂತಲೂ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುವ ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಕೇಕ್-ತಲಾಧಾರವನ್ನು ನಾವು ರಚಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬದಿಗಳು ಹೊರಬರುತ್ತವೆ. ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ರೂಪದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಭರ್ತಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಮತ್ತು ಹಿಂಡಿದವು. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ತೆಳುವಾದ ಚೂರುಗಳು ಆಗಿ ಸೇಬುಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ (ತಕ್ಷಣವೇ ಗಾಢವಾದ ಅಲ್ಲ, ನಿಂಬೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ). ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಮೇಲಿನಿಂದ - ಸುರಿಯುವುದು.

ಸುಮಾರು 180 ಡಿಗ್ರಿ ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 35-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಾವು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕಂಪೋಟ್ ಅಥವಾ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ.