ಬೇಸಿಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸು ಮತ್ತು ಅಚ್ಚರಿಯ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ಗಳನ್ನು ಸೋರ್ರೆಲ್ನ ಯುವ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇಬಿನಂತೆ ರುಚಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೈ ಫಾರ್ ತುಂಬುವುದು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಯುವ ಪುಲ್ಲಂಪುರಚಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
- ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿ.
ತಯಾರಿ
ಪುಲ್ಲಂಪುರಚಿ ಎಲೆಗಳು ತೊಳೆದು ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶಾಲ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಸಿರುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೋರ್ರೆಲ್ನಿಂದ ಇಂತಹ ಭರ್ತಿ ಎಣ್ಣೆ ಕಣಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಸಕ್ಕರೆ ಬೆರೆಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪುಲ್ಲಂಪುರಚಿ ಯುವ - 1 ಗುಂಪೇ;
- ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ;
- ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಸೇಬುಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಸೊರೆಲ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು, ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲೆಗಳು ಒಣಗಿಸಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಕಲಬೆರಕೆ ಹಾಕಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಘನೀಕರಣದೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ತುಂಡರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೇರವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ.
ಪುಲ್ಲಂಪುರಚಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೋರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು - 315 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಕಾಯಿಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ ತಾಜಾ ಹಸಿರು - 1 ಗುಂಪೇ;
- ಉಪ್ಪು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಅಡುಗೆಯಾಗಿದೆ - ರುಚಿಗೆ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 35 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಚಿಕನ್ ಎಗ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪು, ಶೆಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೂರುಪಾರು. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ತಾಜಾ ಗರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನೊಂದಿಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕರಗಿದ ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ. ಈ ಪುಲ್ಲಂಪುರಚಿನಿಂದ ತುಂಬುವುದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಡಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.
ಪುಲ್ಲಂಪುರಚಿ ರಿಂದ pirozhki ಫಾರ್ ತುಂಬುವುದು ರೆಸಿಪಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಕಾಯಿಗಳು;
- ಸೊರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು - 1 ಗುಂಪೇ;
- ಈರುಳ್ಳಿ ತಾಜಾ ಹಸಿರು - 1 ಗುಂಪೇ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 45 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ಸೊರೆಲ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೊಳೆದು, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲೆಗಳು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿರುತ್ತವೆ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಈಗ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ತೈಲ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಹಾದುಹೋಗುವ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಔಟ್ ಲೇ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 10 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ತುರಿಯುವಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಲ್ಲಂಪುರಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಪುಲ್ಲಂಪುರಚಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ pirozhki ತುಂಬುವ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೋರ್ರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು - 455 ಗ್ರಾಂ;
- ಯುವ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ 345 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಸೊರೆಲ್ ನಾವು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಕೃತಿಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿಮಾಡುವ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.
ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ನಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪುಲ್ಲಂಪುರಚಿ ಚಿಕ್ಕದು - 155 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ (ಫೆಟಾ) - 145 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ - ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಸೊರೆಲ್, ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಣಗಿಸಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಗಳು. ಚೀಸ್ ಚೂರುಚೂರು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಪೈ ಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.
ಪುಲ್ಲಂಪುರಚಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ pirozhki ಗೆ ಭರ್ತಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 115 ಗ್ರಾಂ;
- ಯುವ ಪುಲ್ಲಂಪುರಚಿ ಎಲೆಗಳು - 155 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಒಣ ಪಿಷ್ಟ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ;
- ವೆನಿಲ್ಲಿನ್;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ನೆಲದ - ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
ನೀವು ಆಕೃತಿಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಸೋರೆಲ್ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಜಾಲಾಡುವಿಕೆ, ಬಾಲಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಸೆಯಿರಿ.