ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಪೈಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ.
ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹುಳಿ ಹಾಲು - 1 ಐಟಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಕಾಯಿಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಐಟಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 3 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಒಂದು ಬೌಲ್ ಆಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಹುಳಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿರಿ. ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹರಡಿ ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ .. ಹುಳಿ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಾದ ಪೈ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಪೈ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ವೆನಿಲ್ಲಾ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 3 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಹಾಲು - 1 ಐಟಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಡೆದವು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪುಟ್, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ನಾವು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ನಾವು ಬಹುಕಾರು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕಪ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಅಡ್ಡ-ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲೆ ಬೆರಿ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ನಂತರ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಹಾಲಿನ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪೈ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚಹಾ ಅದನ್ನು ಸೇವೆ.
ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಹಾಲು - 1 ಐಟಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಚೆರ್ರಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಐಟಂ;
- ಪಿಷ್ಟ
- ಸೋಡಾ - ಪಿಂಚ್;
- ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ - 1 ಟೀ ಚಮಚ.
ತಯಾರಿ
ಅಂತಹ ಪೈ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಮೊಟ್ಟಮೊದಲು ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಫ್ರೈಬಲ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಸಣ್ಣ ಗಡಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಬೆಂಕಿಯ ನಿರೋಧಕ ಆಕಾರವಾಗಿ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಚೆರಿವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕು.
ಹಾಲು ಮತ್ತು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಓಪರಿಗಾಗಿ:
- ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 50 ಮಿಲಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ.
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 125 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ;
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 60 ಗ್ರಾಂ;
- ಜಾಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಧೂಪವನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ: ಹಿಟ್ಟು ಶೋಧಿಸಿ, ಯೀಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ಒಂದು ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯ ಅವಶೇಷಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದೇವೆ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
ನಂತರ, ಈಸ್ಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಅನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೈಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿರಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ಆಧಾರವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾದದ್ದು, ಏಕರೂಪವಾದದ್ದು, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರ ನಂತರ, ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಂತರ ನಾವು ಕೈಗೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಡಫ್ನ ಮೂರನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉಳಿದವು ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಜಾಮ್ ಪದರವನ್ನು ಹರಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಡಫ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತುರಿಯುವಲ್ಲಿ ತುರಿದ. ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ.
ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಆಪಲ್ ಪೈ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಹಾಲು - 1 ಐಟಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಐಟಂ;
- ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ವಿನೆಗರ್;
- ಸೇಬು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 3 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲು, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ನಾವು ಸೋಡಾವನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಆಪಲ್ಸ್ ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತೈಲದಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಒಂದು ಬ್ಯಾಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣು ತುಂಬಿಸಿ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೊಡಿ. ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಒಂದು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮೊದಲು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು. ಚಾರ್ಲೊಟ್ಟೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸೇವಿಸೋಣ.