ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರಜೆಗಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಯೋಚಿಸಿ? ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಕೇಕ್ "ಗ್ರಾಫ್ಸ್ಕಿ ಅವಶೇಷಗಳು" ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಕೊಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಕಷ್ಟಕರವಲ್ಲ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ "ಗ್ರಾಫ್ಸ್ಕಿ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು" ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಹೇಳಿ.
ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶ
ಕೇಕ್ "ಗ್ರಾಫ್ಸ್ಕಿ ಅವಶೇಷಗಳು" ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ವಿವಿಧ ರೂಪಾಂತರಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕಂಡೆನ್ಸ್ಡ್ ಹಾಲು. ಸದ್ಯದ ಘನೀಕೃತ ಹಾಲು ಈಗ ಗೋಸ್ನ ಆಚರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇನ್ನೂ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನಾವು ಬೆಳಕನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನೂ ಸಹ ನೀಡುತ್ತವೆ, ಅಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ ಕೊಬ್ಬು ಕ್ರೀಮ್ಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಗೃಹವಿರಹದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಬಹುಶಃ, ಬಹುಶಃ, ಒಂದು ಸಂಶಯಾಸ್ಪದ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೆನೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರು.
"ಗ್ರಾಫ್ಸ್ಕಿ ಅವಶೇಷಗಳು" - ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ (ಸುಧಾರಿತ)
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಉತ್ತಮ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - ಸುಮಾರು 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
- ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ - ಸುಮಾರು 0.5 ಕಪ್;
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 180 ಮಿಲೀ;
- ಸಕ್ಕರೆ (ಪುಡಿ ರೂಪದಲ್ಲಿರಬಹುದು) - 130 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ರಮ್ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಹಣ್ಣು ಬ್ರಾಂಡಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
- ಸೋಡಾ, ರಿಡೀಮ್ಡ್ - 1 ಪಿಂಚ್;
- ನಿಂಬೆ.
ಮಿರಿಂಗಿಗಳಿಗೆ:
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ.
ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಸರು ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಕೆನೆ - 300 ಮಿಲೀ;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಕೊಕೊ ಪುಡಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಪಿಂಚ್.
ಇಂಟರ್ಪ್ಲೇಯರ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ:
- ನೆಲದ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು;
- ಚಾಕಲೇಟ್ ಸಿದ್ಧ ಡಾರ್ಕ್ - ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ 1 ಟೈಲ್.
ತಯಾರಿ
ಸಕ್ಕರೆ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ. ನಾವು ಮುಚ್ಚಿದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಕೊಕೊ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ಪುಡಿ ಉಳಿದವು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಥೆಯ ಶಿಖರಗಳು ತನಕ ಹಾಲಿನವು. ನಾವು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು, ಪಿಷ್ಟ, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಲೋಳೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ನಂದಿಸುವ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ರಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಡಫ್ ಮರ್ದಿಸು. ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು.
ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಪೂರ್ಣ ಆಳಕ್ಕೆ ಅಲ್ಲ. ಮಧ್ಯಮ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುವ ತನಕ ಒಂದು ಸುಂದರವಾದ ರೆಡ್ ನೆರಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಪಂದ್ಯವನ್ನು ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಾವು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಶುಷ್ಕವಾಗಿ ಉಳಿಯಬೇಕು. ನಾವು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಅಳಿಲುಗಳಿಂದ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಫೋಟಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿದ್ದೇವೆ ಅಥವಾ ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಕಂಬಳಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರೋಟೀನ್-ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣದ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ (ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್ ಅಥವಾ ಸಿರಿಂಜ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಳಸಿ) ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಮಯವು 20 ನಿಮಿಷದಿಂದ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು (ತಾಪಮಾನ, ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ಒಳಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬೇಕಾದ ಮೃದುತ್ವ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ). ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ
ಅಡುಗೆ ಕೆನೆ: ನೀವು ಕೋಕಾ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು, ನಂತರ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಕಡೆಯಿಂದ 2 ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, 2 ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಲಾಯಿತು. ಪೊರೆಯಾದ ಭಾಗದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಿ, ಹೇರಳವಾಗಿ ನೆಲದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೇಲಿನಿಂದ ನಾವು ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ವಿಧಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹೇರಳವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಥವಾ ನೀವು ಒಮ್ಮೆ ಎರಡು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅದ್ದಿದ ಮತ್ತು ಅಡಿಕೆ-ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ನಾವು ಅಕ್ಕಪಕ್ಕದ ದಿಬ್ಬವನ್ನು (ಅಥವಾ ದಿಬ್ಬಗಳನ್ನು) ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಕೋಟೆಯ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸರಿಯಾಗಿಲ್ಲದ ಟ್ರಿಕ್ಲ್ಗಳು - ನಾವು ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಮಾಡಿರುವುದರಿಂದ, ಕೇಕ್ ಕೆನೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ನಾವು ಚಹಾ, ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ರೂಯಿಬೋಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತೇವೆ.